火鍋
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5月16日消息，據(jù)國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)，近日，福建省賢合莊餐飲投資管理有限公司更名為福建省賢合莊餐飲有限公司，同時，福建賢合莊品牌管理合伙企業(yè)（有限合伙）退出股東行列。
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近日，有網(wǎng)友發(fā)文并曬出聊天記錄表示，北京一巴奴毛肚火鍋店的員工將店長日記轉(zhuǎn)發(fā)到了粉絲群。
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2月21日，海底撈發(fā)布公告稱，預(yù)期將于截至2021年12月31日止年度錄得凈虧損約人民幣38億元至人民幣45億元。
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火鍋賽道的想象力還遠(yuǎn)沒有結(jié)束。
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譚鴨血老火鍋就“武漢楚河漢街一門店老鼠從天而降”一事發(fā)布致歉聲明。
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火鍋龍頭企業(yè)海底撈（06862.HK）將在2021年底之前關(guān)停300家門店的消息令外界嘩然。
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8月20消息，近日，針對網(wǎng)傳呷哺呷哺集團(tuán)決定關(guān)閉200家呷哺呷哺虧損門店的消息，呷哺呷哺創(chuàng)始人、董事長賀光啟稱，小火鍋品牌呷哺呷哺部分門店存在嚴(yán)重選址錯誤，從而導(dǎo)致巨額虧損。
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火鍋這條賽道從來不是“海底撈這么一個經(jīng)典商業(yè)案例”那么簡單。
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鍋圈食匯7000家門店主要分布在距離消費(fèi)者最近的社區(qū)中，每2000戶即開設(shè)一家鍋圈社區(qū)門店。
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海底撈和呷哺兩大巨頭在火鍋市場苦苦前行、“上下求索”；資本市場還在用資本催生市場上的下一個海底撈；明星和加盟商們也在編織著致富神話讓加盟者蜂擁而至……火鍋市場在資本的漩渦里魚龍混雜、擁擠不堪。
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7月29日晚間，呷哺呷哺發(fā)布了今年上半年的盈利預(yù)警，截至今年6月30日的六個月，其收入預(yù)計(jì)同比增加59%。
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