網(wǎng)傳呷哺呷哺集團(tuán)決定關(guān)閉200家呷哺呷哺虧損門店

8月20消息，近日，針對(duì)網(wǎng)傳呷哺呷哺集團(tuán)決定關(guān)閉200家呷哺呷哺虧損門店的消息，呷哺呷哺創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)賀光啟稱，小火鍋品牌呷哺呷哺部分門店存在嚴(yán)重選址錯(cuò)誤，從而導(dǎo)致巨額虧損。

除了門店選址問題外，賀光啟還回應(yīng)近幾年消費(fèi)者一直關(guān)心的客單價(jià)持續(xù)走高問題。并表示呷哺呷哺將繼續(xù)走大眾消費(fèi)路線，客單價(jià)保持在60元以內(nèi)。

據(jù)相關(guān)資料顯示，呷哺呷哺是一家源自臺(tái)灣的連鎖餐飲品牌，并于1998年在北京創(chuàng)立。客單價(jià)多年一直保持在50元上下。

2018年9月6日，山東濰坊市有消費(fèi)者在呷哺呷哺火鍋店就餐時(shí)，在火鍋底料中吃出了老鼠，隨后前往相關(guān)部門投訴；2018年9月9日，濰坊通報(bào)“呷哺呷哺吃出死老鼠”：對(duì)涉事店鋪進(jìn)行停業(yè)整改立案處罰。

受此影響，呷哺呷哺股價(jià)受挫，兩日市值蒸發(fā)近15億。

除股價(jià)低迷外，其業(yè)績(jī)也一直不佳。呷哺呷哺在2019年推出的in xiabu xiabu品牌店一直處在持續(xù)虧損狀態(tài)。賀光啟稱其定位不清晰是主要因素。并表示接下來(lái)in xiabu xiabu品牌和門店將陸續(xù)全面退出市場(chǎng)。呷哺呷哺將推出新高端火鍋品牌暫定名為“呷哺X”，客單價(jià)定在人均90元左右。目前該品牌正在籌劃中，計(jì)劃明年正式面向市場(chǎng)。