呷哺呷哺
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呷哺呷哺正確認(rèn)識自身缺陷或為“自救”的首要一步。
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5月21日，呷哺呷哺發(fā)布公告稱，由于集團若干子品牌的表現(xiàn)未能達(dá)致董事會預(yù)期，故解任趙怡作為集團行政總裁的職務(wù)，其職位將由公司董事長賀光啟先生擔(dān)任，該公告自2021年5月20日起生效。
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“漲價”也沒能挽救海底撈。3月1日晚，海底撈公告稱，預(yù)計2020年的年度凈利潤相較去年下降大約90%。海底撈的單店銷售額、翻臺率出現(xiàn)下降，“過度服務(wù)”也遭遇吐槽的同時，它的競爭對手們，已經(jīng)展開了圍攻。
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二十多年，呷哺呷哺想著成為肯德基、麥當(dāng)勞、星巴克、海底撈，想著成為優(yōu)衣庫，不斷轉(zhuǎn)變自身定位的呷哺呷哺最后到底成了誰？
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不過，呷哺呷哺的恢復(fù)節(jié)奏不會以城市群劃分，而是嚴(yán)格配合各城市具體疫情和管控情況，去做靈活調(diào)整，最大程度給消費者提供便利安全的用餐服務(wù)”，呷哺呷哺餐飲管理有限公司市場部副總裁張東說。
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