元?dú)馍衷龠M(jìn)攻酒類賽道！

8月27日，自然造物（安徽）酒業(yè)有限公司成立，該公司由元?dú)馍秩Y控股。公司經(jīng)營范圍為酒類經(jīng)營、食品銷售、互聯(lián)網(wǎng)銷售。此前元?dú)馍衷顿Y過觀云白酒、碧山啤酒等品牌.

新公司的成立，標(biāo)志著元?dú)馍掷^續(xù)加碼酒類消費(fèi)品。

自2016年成立已來，元?dú)馍钟昧肆陮馀菟醭闪孙嬃辖绲捻斄骶W(wǎng)紅，同時(shí)其主打的0糖概念也深入人心，掀起了一波0糖浪潮。憑借著氣泡水的風(fēng)愈刮愈烈，2021年4月份完成融資后，元?dú)馍值氖袌龉乐颠_(dá)到了近400億人民幣。

但頂流的位置并不好做，想要從網(wǎng)紅品牌成長為長紅品牌，元?dú)馍诌€需要更多爆款。

從市場端來看，氣泡水的市場體量從2018年的90億一路高歌猛進(jìn)到2020年的200億。也吸引了巨頭入局，飲用水巨頭農(nóng)夫山泉在2019年11月推出四款蘇打氣泡水、隨即蒙牛推出乳酸菌氣泡水、喜茶推出喜小瓶氣泡水、娃哈哈推出小輕熏氣泡水...。根據(jù)農(nóng)夫山泉財(cái)報(bào)顯示，旗下的氣泡水成為公司增速最高的產(chǎn)品，氣泡水的生意再也不是元?dú)馍忠患要?dú)大。

外部市場競爭激烈，自身公司發(fā)展又遇阻，今年上半年元?dú)馍忠蛐麄鞑划?dāng)致歉，其主打宣傳的0糖并不是真正的無糖。此事一出，使得元?dú)馍值妮浾撻_始出現(xiàn)唱衰的聲音。元?dú)馍中枰喔玫墓适拢ζ涑蔀橐粋€(gè)長紅品牌。

或許，酒就是一個(gè)好的助推點(diǎn)，而唐斌森似乎早已注意到酒類，回顧過去一年其對酒類的探索之心早已顯現(xiàn)。

元?dú)馍植幌敕胚^“酒氣”

元?dú)馍謩?chuàng)始人唐斌森曾說，做消費(fèi)品就是要在紅海中尋找藍(lán)海。紅海驗(yàn)證了市場可行，藍(lán)海確保了市場可為。正是這樣的認(rèn)知，元?dú)馍植艖{借氣泡水在飲料紅海中站穩(wěn)腳跟。而這一次唐斌森把目光放在了酒類。

此次成立自然之物標(biāo)志著元?dú)馍终竭M(jìn)軍酒類，其實(shí)元?dú)馍衷缇吐裣铝司祁惖姆N子。

5月18日，元?dú)馍稚暾堊跃茪馍稚虡?biāo)，分類涉及啤酒飲料、酒。此時(shí)，唐彬森表示，2021年將是元?dú)馍值摹爱a(chǎn)品大年”，研發(fā)費(fèi)用和研發(fā)人員投入將達(dá)到2020年的3倍。同時(shí)，元?dú)馍纸衲甏笈e進(jìn)軍酒業(yè)、餐飲業(yè)等消費(fèi)市場。

元?dú)馍执笈e進(jìn)軍酒業(yè)的第一步落在了投資。

今年三月，元?dú)馍滞顿Y觀云白酒，持股比例為25.8%，觀云白酒新增主要人員蔣執(zhí)一、唐斌森。但其實(shí)早在元?dú)馍轴绕鹬暗?015年，唐斌森就以天使投資人的身份投資了觀云白酒500萬元，兩年后又通過旗下的挑戰(zhàn)者資本投資觀云白酒。

目前觀云白酒的創(chuàng)始人陳振宇持有45.61%的股份、元?dú)馍殖止?5.8%、孝昌水木投資持股21.5%、挑戰(zhàn)者資本持股3.65%。其中，除元?dú)馍趾吞魬?zhàn)者資本為唐斌森持有股份外，孝昌水木投資的六成股份也屬于挑戰(zhàn)者資本。通過三家公司的持股比例，唐斌森和觀云白酒創(chuàng)始人的股份占比相差無幾。

至于唐斌森為什么對觀云白酒情有獨(dú)鐘，其實(shí)從兩家公司的定位就能看出一二。氣泡水和白酒同屬消費(fèi)賽道，其中兩家都將互聯(lián)網(wǎng)思維融入到傳統(tǒng)產(chǎn)品中。并且在產(chǎn)品塑造中，找出了差異化的競爭點(diǎn)，前者選擇了無糖，后者選擇了顛覆瓶身設(shè)計(jì)。

除了喝白酒，元?dú)馍忠查_始喝上了啤酒。

元?dú)馍衷谕顿Y啤酒時(shí)，依舊保持自己喜歡差異化打法的心，均選擇了精釀啤酒品牌而非傳統(tǒng)的工業(yè)啤酒。今年三月，挑戰(zhàn)者資本投資了碧山精釀，持股比例24.9%，后者的發(fā)展策略也是塑造單款爆品。碧山精釀的創(chuàng)始人丁牧兒和元?dú)馍值南嘧R源于一個(gè)快消品微信群。

根據(jù)丁牧兒表示，起初元?dú)馍窒雽Ρ躺骄勥M(jìn)行收購，最終由于碧山精釀想按照自己的路線發(fā)展而拒絕。

除碧山精釀外，挑戰(zhàn)者資本還投資過熊貓精釀、斑馬精釀。在投資熊貓精釀時(shí)唐斌森表示，最直接的原因就是因?yàn)樗救藶樾茇埍毙聵虻甑某？汀Ｍㄟ^投資為切入點(diǎn)再注冊公司，元?dú)馍值木茪庠絹碓街亍?

元?dú)馍侄嘣钠奉愅卣惯壿?

唐彬森在談及創(chuàng)業(yè)和科學(xué)統(tǒng)計(jì)的關(guān)系時(shí)，曾多次提到“貝葉斯理論”，這一理論的核心原則就是：一個(gè)事情發(fā)生概率=基礎(chǔ)概率*本身這個(gè)事的概率。

回顧元?dú)馍炙季值钠奉悾咸票蛏摹柏惾~斯理論”：選對賽道至關(guān)重要，在大趨勢里才蘊(yùn)含著大機(jī)會。鎖定消費(fèi)品賽道，元?dú)馍衷谳p食、餐飲、酒飲市場的入局，顯然符合此邏輯。

圍繞酒類進(jìn)行布局，是元?dú)馍侄嘣奉愅卣沟挠忠淮温渥印Ｍ盎仡櫜浑y發(fā)現(xiàn)，從成立之初，元?dú)馍值囊靶木筒恢褂谧鲆豢顨馀菟窍胍蔀橐粋€(gè)消費(fèi)品的帝國。

迎合了新一代消費(fèi)群體對于低卡、健康、低糖的需求，元?dú)馍盅杆僮呒t。從2016年成立到現(xiàn)在，短短幾年的時(shí)間內(nèi)，元?dú)馍忠越^對的存在感成為了榜單中國產(chǎn)氣泡水領(lǐng)域的第一名。

飲料行業(yè)向來競爭激烈，主打“健康”“無糖”的氣泡水掀起了一陣風(fēng)潮，市場上也出現(xiàn)了越來越多的新品牌參與競爭，奈雪推出了“奈雪氣泡水”，喜茶旗下也推出了瓶裝氣泡水產(chǎn)線。此外，老玩家們也虎視眈眈，包括農(nóng)夫山泉、伊利、娃哈哈在內(nèi)巨頭，也一頭沖進(jìn)氣泡水賽道。

國內(nèi)市場從來不缺乏網(wǎng)紅產(chǎn)品，沒有人能保證氣泡水的生命周期，在流量與營銷帶來的關(guān)注度大幅提升后，居安思危的元?dú)馍郑叫璐蛟斐鱿乱粋€(gè)爆款，

如何使品牌長久不衰，尋找到下一個(gè)“氣泡水”？元?dú)馍诌x擇搭建多元化的產(chǎn)品矩陣，而多元化的核心是為了滿足消費(fèi)者消費(fèi)升級的需求。為了擴(kuò)充“元?dú)饧易濉保谄奉愅卣股希獨(dú)馍直３种⒌漠a(chǎn)品推新能力。

一方面，元?dú)馍植粩嚅_拓飲品賽道，儲氣泡水外，元?dú)馍窒群笸瞥隽瞬簧傩缕罚ú栾嫛⒐δ苄燥嬃稀⒐嬃稀㈦娊赓|(zhì)飲料、能量飲料、酸奶酒類等多個(gè)品類，基本上進(jìn)行全面覆蓋。

今年以來，針對近年來大熱的豆奶飲品，元?dú)馍滞瞥隽嗽獨(dú)庠绮投谷椋粸榱俗プ〗】迪M(fèi)，元?dú)馍謩?chuàng)新推出乳酸菌飲品——對策常溫乳酸菌。

另一方面，元?dú)馍诌€將觸手伸向了其他賽道。涵蓋輕食、餐飲、酒類等領(lǐng)域。

去年年底，元?dú)馍滞顿Y了輕食品牌“田園主義”，成為其第二大股東。田園主義旗下主打低脂肪、低熱量、低GI且高纖維的健康食品，包括全麥面包、低脂雞胸肉、高纖維餅干等代餐食品，符合元?dú)馍直旧淼钠放苾r(jià)值，瞄準(zhǔn)了健康意識逐漸覺醒的Z世代人群。田園主義所宣傳的健康，正是符合元?dú)馍謿馀菟鞔虻慕】道砟睢?

今年年初，元?dú)馍譅渴稚焦聿惋嫻芾碛邢薰荆_始“賣拉面”。據(jù)悉，山鬼餐飲的主營業(yè)務(wù)為雞湯、日式拉面、肉醬面、酸辣粉等快餐簡餐產(chǎn)品，此次賣拉面的元?dú)馍郑綄⑹稚斓搅瞬惋嫎I(yè)。

這標(biāo)志著元?dú)馍值亩嗥奉愅卣垢M(jìn)一步。

2021，投資“酒”就對了

伴隨著新消費(fèi)賽道的快速發(fā)展，傳統(tǒng)的酒飲行業(yè)也吹來了一陣風(fēng)。尤其是受年輕人青睞的精釀啤酒、低度酒等細(xì)分領(lǐng)域涌現(xiàn)出了一批初創(chuàng)品牌，投資機(jī)構(gòu)也隨之聞風(fēng)而動(dòng)，“排隊(duì)”進(jìn)場。

根據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，自2020年至今，低度酒領(lǐng)域已有近30起融資，其中包括Missberry、馬力噸噸、空卡、蘭舟、古越龍山、Miss Berry貝瑞甜心等低度酒品牌，最高融資額達(dá)到10.95億元，最低也有近百萬。投資機(jī)構(gòu)中不乏經(jīng)緯中國、真格基金、天圖資本、紅杉中國、高瓴創(chuàng)投等一線投資機(jī)構(gòu)。

根據(jù)2015-2018年的數(shù)據(jù)顯示，中國酒類市場銷售額整體呈下降趨勢，預(yù)計(jì)2020年市場規(guī)模在1.1萬億人民幣左右。

峰瑞資本認(rèn)為，在這個(gè)一萬億左右規(guī)模的行業(yè)里，有非常大的創(chuàng)新空間，也容得下很多新玩法。而白酒、啤酒都已經(jīng)進(jìn)入成熟和飽和階段，預(yù)調(diào)酒的市場機(jī)會更利于初創(chuàng)公司。“一方面，它能夠滿足一部分啤酒未能滿足的飲酒需求，可能贏得女性人群；另一方面它可能轉(zhuǎn)化一部分非飲酒消費(fèi)者，過去他們可能喝的是果汁或者碳酸飲料，現(xiàn)在也可以輕度飲酒。”

熊貓資本投資經(jīng)理劉賽格也曾指出，低度酒玩法如果受限于產(chǎn)品同質(zhì)化、場景局限性，營收破億都是難題，但聚焦場景進(jìn)而拓展品類，或是破解之道。“主打姐妹聚會場景的missberry貝瑞甜心，從果酒品類拓展到姐妹聚會所需的零售產(chǎn)品上，不僅擴(kuò)大市場，還強(qiáng)化品牌定位。”

雖然啤酒已經(jīng)進(jìn)入飽和階段，但不可否認(rèn)的是，啤酒仍是國內(nèi)消費(fèi)者的主流酒水飲料消費(fèi)品種。作為全球最大的啤酒生產(chǎn)國，2019 年我國啤酒產(chǎn)量達(dá)到 3 765.3 萬千升，約占全球啤酒產(chǎn)量的 24.5%。

今年3月22日，老牌啤酒商泰山啤酒正式宣布完成股權(quán)融資，金額超6億人民幣，由CMC投資。獵云網(wǎng)獨(dú)家采訪了負(fù)責(zé)泰山啤酒項(xiàng)目的投資董事毛北辰，他表示：“近幾年，國內(nèi)啤酒消費(fèi)總量趨于穩(wěn)定，而啤酒中高端化是眾多企業(yè)爭相布局的方向。當(dāng)80后、90后成為消費(fèi)主力軍后，追求更好、更精的產(chǎn)品是大勢所趨，原漿啤酒乘勢打開市場。”

而離年輕人更近的精釀啤酒更是受到投資機(jī)構(gòu)青睞，早在2013年，行業(yè)處于萌芽階段時(shí)，就已經(jīng)有不少風(fēng)投機(jī)構(gòu)瞄準(zhǔn)了這一賽道，彼時(shí)熊貓精釀、斑馬精釀、猴子精釀、鯨小酒、牛啤堂等品牌相繼獲得融資。

上個(gè)月，酒飲賽道有四家品牌獲得融資，其中有兩家就是精釀啤酒品牌，其中杭州本土精釀啤酒慫人膽獲得自媒體人“六神磊磊”個(gè)人投資；軒博啤酒完成5000萬元Pre-A輪融資，目標(biāo)是降維打擊傳統(tǒng)工業(yè)啤酒，由梅花創(chuàng)投領(lǐng)投。

一位消費(fèi)投資人在媒體采訪時(shí)表示，精釀和原漿是一個(gè)趨勢，亮點(diǎn)在于口味比工業(yè)啤酒好很多，但從小眾頂多發(fā)展到中眾，要到大眾，還有很長的路。

當(dāng)“酒”的風(fēng)越吹越大，這條路同行者越來越多，但也越來越擁擠。至于元?dú)馍帜芊裨诰祁愔性俅蛟斐鲆粋€(gè)爆款產(chǎn)品，還需等待其下一步動(dòng)作。但無論是從產(chǎn)業(yè)端還是消費(fèi)端的變化來看，酒類正在重新成為資本寵兒。