元氣森林再進攻酒類賽道！

8月27日，自然造物（安徽）酒業有限公司成立，該公司由元氣森林全資控股。公司經營范圍為酒類經營、食品銷售、互聯網銷售。此前元氣森林曾投資過觀云白酒、碧山啤酒等品牌.

新公司的成立，標志著元氣森林繼續加碼酒類消費品。

自2016年成立已來，元氣森林用了六年將氣泡水捧成了飲料界的頂流網紅，同時其主打的0糖概念也深入人心，掀起了一波0糖浪潮。憑借著氣泡水的風愈刮愈烈，2021年4月份完成融資后，元氣森林的市場估值達到了近400億人民幣。

但頂流的位置并不好做，想要從網紅品牌成長為長紅品牌，元氣森林還需要更多爆款。

從市場端來看，氣泡水的市場體量從2018年的90億一路高歌猛進到2020年的200億。也吸引了巨頭入局，飲用水巨頭農夫山泉在2019年11月推出四款蘇打氣泡水、隨即蒙牛推出乳酸菌氣泡水、喜茶推出喜小瓶氣泡水、娃哈哈推出小輕熏氣泡水...。根據農夫山泉財報顯示，旗下的氣泡水成為公司增速最高的產品，氣泡水的生意再也不是元氣森林一家獨大。

外部市場競爭激烈，自身公司發展又遇阻，今年上半年元氣森林因宣傳不當致歉，其主打宣傳的0糖并不是真正的無糖。此事一出，使得元氣森林的輿論開始出現唱衰的聲音。元氣森林需要更多更好的故事，助力其成為一個長紅品牌。

或許，酒就是一個好的助推點，而唐斌森似乎早已注意到酒類，回顧過去一年其對酒類的探索之心早已顯現。

元氣森林不想放過“酒氣”

元氣森林創始人唐斌森曾說，做消費品就是要在紅海中尋找藍海。紅海驗證了市場可行，藍海確保了市場可為。正是這樣的認知，元氣森林才憑借氣泡水在飲料紅海中站穩腳跟。而這一次唐斌森把目光放在了酒類。

此次成立自然之物標志著元氣森林正式進軍酒類，其實元氣森林早就埋下了酒類的種子。

5月18日，元氣森林申請注冊酒氣森林商標，分類涉及啤酒飲料、酒。此時，唐彬森表示，2021年將是元氣森林的“產品大年”，研發費用和研發人員投入將達到2020年的3倍。同時，元氣森林今年大舉進軍酒業、餐飲業等消費市場。

元氣森林大舉進軍酒業的第一步落在了投資。

今年三月，元氣森林投資觀云白酒，持股比例為25.8%，觀云白酒新增主要人員蔣執一、唐斌森。但其實早在元氣森林崛起之前的2015年，唐斌森就以天使投資人的身份投資了觀云白酒500萬元，兩年后又通過旗下的挑戰者資本投資觀云白酒。

目前觀云白酒的創始人陳振宇持有45.61%的股份、元氣森林持股25.8%、孝昌水木投資持股21.5%、挑戰者資本持股3.65%。其中，除元氣森林和挑戰者資本為唐斌森持有股份外，孝昌水木投資的六成股份也屬于挑戰者資本。通過三家公司的持股比例，唐斌森和觀云白酒創始人的股份占比相差無幾。

至于唐斌森為什么對觀云白酒情有獨鐘，其實從兩家公司的定位就能看出一二。氣泡水和白酒同屬消費賽道，其中兩家都將互聯網思維融入到傳統產品中。并且在產品塑造中，找出了差異化的競爭點，前者選擇了無糖，后者選擇了顛覆瓶身設計。

除了喝白酒，元氣森林也開始喝上了啤酒。

元氣森林在投資啤酒時，依舊保持自己喜歡差異化打法的心，均選擇了精釀啤酒品牌而非傳統的工業啤酒。今年三月，挑戰者資本投資了碧山精釀，持股比例24.9%，后者的發展策略也是塑造單款爆品。碧山精釀的創始人丁牧兒和元氣森林的相識源于一個快消品微信群。

根據丁牧兒表示，起初元氣森林想對碧山精釀進行收購，最終由于碧山精釀想按照自己的路線發展而拒絕。

除碧山精釀外，挑戰者資本還投資過熊貓精釀、斑馬精釀。在投資熊貓精釀時唐斌森表示，最直接的原因就是因為他本人為熊貓北新橋店的常客。通過投資為切入點再注冊公司，元氣森林的酒氣越來越重。

元氣森林多元化的品類拓展邏輯

唐彬森在談及創業和科學統計的關系時，曾多次提到“貝葉斯理論”，這一理論的核心原則就是：一個事情發生概率=基礎概率*本身這個事的概率。

回顧元氣森林所布局的品類，均符合唐彬森的“貝葉斯理論”：選對賽道至關重要，在大趨勢里才蘊含著大機會。鎖定消費品賽道，元氣森林在輕食、餐飲、酒飲市場的入局，顯然符合此邏輯。

圍繞酒類進行布局，是元氣森林多元化品類拓展的又一次落子。往前回顧不難發現，從成立之初，元氣森林的野心就不止于做一款氣泡水，而是想要成為一個消費品的帝國。

迎合了新一代消費群體對于低卡、健康、低糖的需求，元氣森林迅速走紅。從2016年成立到現在，短短幾年的時間內，元氣森林以絕對的存在感成為了榜單中國產氣泡水領域的第一名。

飲料行業向來競爭激烈，主打“健康”“無糖”的氣泡水掀起了一陣風潮，市場上也出現了越來越多的新品牌參與競爭，奈雪推出了“奈雪氣泡水”，喜茶旗下也推出了瓶裝氣泡水產線。此外，老玩家們也虎視眈眈，包括農夫山泉、伊利、娃哈哈在內巨頭，也一頭沖進氣泡水賽道。

國內市場從來不缺乏網紅產品，沒有人能保證氣泡水的生命周期，在流量與營銷帶來的關注度大幅提升后，居安思危的元氣森林，亟需打造出下一個爆款，

如何使品牌長久不衰，尋找到下一個“氣泡水”？元氣森林選擇搭建多元化的產品矩陣，而多元化的核心是為了滿足消費者消費升級的需求。為了擴充“元氣家族”，在品類拓展上，元氣森林保持著旺盛的產品推新能力。

一方面，元氣森林不斷開拓飲品賽道，儲氣泡水外，元氣森林先后推出了不少新品，包括茶飲、功能性飲料、果汁飲料、電解質飲料、能量飲料、酸奶酒類等多個品類，基本上進行全面覆蓋。

今年以來，針對近年來大熱的豆奶飲品，元氣森林推出了元氣早餐豆乳；為了抓住健康消費，元氣森林創新推出乳酸菌飲品——對策常溫乳酸菌。

另一方面，元氣森林還將觸手伸向了其他賽道。涵蓋輕食、餐飲、酒類等領域。

去年年底，元氣森林投資了輕食品牌“田園主義”，成為其第二大股東。田園主義旗下主打低脂肪、低熱量、低GI且高纖維的健康食品，包括全麥面包、低脂雞胸肉、高纖維餅干等代餐食品，符合元氣森林本身的品牌價值，瞄準了健康意識逐漸覺醒的Z世代人群。田園主義所宣傳的健康，正是符合元氣森林氣泡水所主打的健康理念。

今年年初，元氣森林牽手山鬼餐飲管理有限公司，開始“賣拉面”。據悉，山鬼餐飲的主營業務為雞湯、日式拉面、肉醬面、酸辣粉等快餐簡餐產品，此次賣拉面的元氣森林，正式將手伸到了餐飲業。

這標志著元氣森林的多品類拓展更進一步。

2021，投資“酒”就對了

伴隨著新消費賽道的快速發展，傳統的酒飲行業也吹來了一陣風。尤其是受年輕人青睞的精釀啤酒、低度酒等細分領域涌現出了一批初創品牌，投資機構也隨之聞風而動，“排隊”進場。

根據不完全統計，自2020年至今，低度酒領域已有近30起融資，其中包括Missberry、馬力噸噸、空卡、蘭舟、古越龍山、Miss Berry貝瑞甜心等低度酒品牌，最高融資額達到10.95億元，最低也有近百萬。投資機構中不乏經緯中國、真格基金、天圖資本、紅杉中國、高瓴創投等一線投資機構。

根據2015-2018年的數據顯示，中國酒類市場銷售額整體呈下降趨勢，預計2020年市場規模在1.1萬億人民幣左右。

峰瑞資本認為，在這個一萬億左右規模的行業里，有非常大的創新空間，也容得下很多新玩法。而白酒、啤酒都已經進入成熟和飽和階段，預調酒的市場機會更利于初創公司。“一方面，它能夠滿足一部分啤酒未能滿足的飲酒需求，可能贏得女性人群；另一方面它可能轉化一部分非飲酒消費者，過去他們可能喝的是果汁或者碳酸飲料，現在也可以輕度飲酒。”

熊貓資本投資經理劉賽格也曾指出，低度酒玩法如果受限于產品同質化、場景局限性，營收破億都是難題，但聚焦場景進而拓展品類，或是破解之道。“主打姐妹聚會場景的missberry貝瑞甜心，從果酒品類拓展到姐妹聚會所需的零售產品上，不僅擴大市場，還強化品牌定位。”

雖然啤酒已經進入飽和階段，但不可否認的是，啤酒仍是國內消費者的主流酒水飲料消費品種。作為全球最大的啤酒生產國，2019 年我國啤酒產量達到 3 765.3 萬千升，約占全球啤酒產量的 24.5%。

今年3月22日，老牌啤酒商泰山啤酒正式宣布完成股權融資，金額超6億人民幣，由CMC投資。獵云網獨家采訪了負責泰山啤酒項目的投資董事毛北辰，他表示：“近幾年，國內啤酒消費總量趨于穩定，而啤酒中高端化是眾多企業爭相布局的方向。當80后、90后成為消費主力軍后，追求更好、更精的產品是大勢所趨，原漿啤酒乘勢打開市場。”

而離年輕人更近的精釀啤酒更是受到投資機構青睞，早在2013年，行業處于萌芽階段時，就已經有不少風投機構瞄準了這一賽道，彼時熊貓精釀、斑馬精釀、猴子精釀、鯨小酒、牛啤堂等品牌相繼獲得融資。

上個月，酒飲賽道有四家品牌獲得融資，其中有兩家就是精釀啤酒品牌，其中杭州本土精釀啤酒慫人膽獲得自媒體人“六神磊磊”個人投資；軒博啤酒完成5000萬元Pre-A輪融資，目標是降維打擊傳統工業啤酒，由梅花創投領投。

一位消費投資人在媒體采訪時表示，精釀和原漿是一個趨勢，亮點在于口味比工業啤酒好很多，但從小眾頂多發展到中眾，要到大眾，還有很長的路。

當“酒”的風越吹越大，這條路同行者越來越多，但也越來越擁擠。至于元氣森林能否在酒類中再打造出一個爆款產品，還需等待其下一步動作。但無論是從產業端還是消費端的變化來看，酒類正在重新成為資本寵兒。