9月15日，通州區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布《關(guān)于近期連鎖餐飲企業(yè)網(wǎng)紅餐廳門店食品安全問題的處置通報》。
       通報稱，近期，通州區(qū)市場監(jiān)督管理局高度關(guān)注連鎖餐飲企業(yè)及網(wǎng)紅餐飲門店食品安全問題，嚴(yán)格按照“四個最嚴(yán)”要求開展專項監(jiān)督檢查。
       被通報的餐飲企業(yè)有，北京華強士餐飲服務(wù)有限公司（華萊士）、北京蘭臨興業(yè)餐飲服務(wù)有限公司（老馬牛肉面）、北京云河月餐飲有限公司（云河月）、北京合和萬家粥鋪（萬家樂粥鋪）。
       其中華萊士門店，因當(dāng)事人食品加工、儲存場所環(huán)境臟亂、存在蟑螂情況，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項、第（二）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，立案查處并責(zé)令整改，處罰日期2021年9月12日。
       值得注意的是，9月1日，通州區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)文稱，近期，關(guān)于“華萊士”“楊國福麻辣燙”“胖哥倆肉蟹煲”等連鎖餐飲企業(yè)門店后廚亂象的媒體報道激增，通州區(qū)市場監(jiān)督管理局對曝光連鎖餐飲企業(yè)門店開展專項監(jiān)督檢查。截至9月1日，對全區(qū)“華萊士”餐飲企業(yè)門店10家進行多次全覆蓋檢查及回頭看工作，通報顯示，華萊士北京宋莊店等5家華萊士門店存在食品安全問題，本次因環(huán)境臟亂被立案查處的北京華強士餐飲服務(wù)有限公司也名列其中，當(dāng)時被查處的問題是“未按規(guī)定建立并遵守進貨查驗記錄”。
       北京華強士餐飲服務(wù)有限公司，成立于2018年，注冊資本200萬人民幣。據(jù)企查查，華萊士品牌關(guān)聯(lián)企業(yè)福建省華萊士食品股份有限公司官網(wǎng)介紹稱，公司成立于2009年，位于福建福州市，2016年，該公司在新三板掛牌上市（華士食品，836475）。