近日，西貝餐飲集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)賈國(guó)龍近日在《艾問人物》中表示，接下來要把自己打造成一個(gè)企業(yè)品牌，愿意把后半生全賭在賈國(guó)龍功夫菜事業(yè)上，把自己剩下所有的精力和資源投入到這一件事上。

他還表示，西貝餐飲未來10年要實(shí)現(xiàn)1100億，但核心業(yè)務(wù)是賈國(guó)龍功夫菜，要做到1000億，西貝莜面村維持到100億就行了。

對(duì)于賈國(guó)龍功夫菜，賈國(guó)龍還曾公開表示，“用自己名字做品牌名，風(fēng)險(xiǎn)很大，做不好就招罵，所以做品牌基本就是用“人頭”擔(dān)保，做得好的話應(yīng)該不輸于王守義十三香。”

公開資料顯示，2020年，西貝推出“賈國(guó)龍到家功夫菜”，主攻“到家”與“新零售”。2020年10月1日，功夫菜首店于在北京世紀(jì)金源開業(yè)，沒有廚房和廚師，所推出的菜品全部是半成品，主打“地道名菜，加熱就吃”。

不過在面世初期，賈國(guó)龍功夫菜曾遭遇口碑翻車。彼時(shí)，有不少消費(fèi)者吐槽功夫菜“價(jià)格太貴”、“方便食品”、“像飛機(jī)餐”、“收智商稅”等。