供給側改革下的新品牌崛起，將點燃中國經濟增長的新引擎

未來中國經濟增長的核心動力是什么？這是無論政府、行業專家還是民眾都極為關心的一個話題。

對經濟學有所了解的朋友都清楚，投資、出口與消費是拉動經濟的三駕馬車。但在當前階段，中國基本完成了在“高公基”等基礎設施領域的建設，投資不再是好的時機，所以，出口與消費便成了很多人心目中驅動中國經濟持續增長的最核心引擎。

但近些年，隨著國內越來越多家庭與個人消費者開始出現物質飽和，消費需求其實是很難刺激的。所以政府與專家也開始意識到單純從需求端去刺激消費其實已經很難奏效，相反，從供給端出發創造出新的供給，進而創造新的需求則是更為行之有效的一種方式，因此中央政府明確提出了供給側改革的產業發展方向。

隨著供給側改革概念在中國的流行，在商業界也出現了大量以供給側改革自居的企業。在對這些企業進行系統研究后發現，其主要可以分為兩類模式。

第一類是以阿里、騰訊與美團等為核心的互聯網企業，由于To C的消費互聯網紅利到頂，它們都是將戰略重心瞄向B端企業與商家，從產業互聯網的角度去幫助這些企業與商家進行數字化升級，并稱之為供給側的數字化改革，作為當前大的供給側改革的范疇之一。

第二類是在近些年陸續涌現出的大量著名的新興消費類品牌。這些品牌所從事的業務都并非消費者過往需求的傳統商品品類，而是多從供給端進行創新，開創了一個全新的品類，或創造出了更優的商品。

筆者認為，相對第一類以數字化為核心的在供給端進行改革的企業，第二類企業其實更為典型。因為供給側的數字化改革，主要是利用互聯網、云計算與人工智能等數字化技術去提升B端企業的經營效率，并不能改變這些企業最終提供給消費者的產品與服務形態，因此很難創造出新的消費需求。而第二類企業則是開創了之前所沒有的全新品類或創新產品，這些新品類與新產品則能夠很好地刺激消費者新的消費需求。

例如，如果要論全球范圍內最成功的供給側改革企業，其實要屬蘋果公司了，它便是從供給端出發，創造了ipod、iPhone與iPad等絕對差異化的全新品類產品，由于這些產品是之前消費者所不擁有的，但有著巨大的用戶價值，因此創造出了全新的消費需求。

近些年，在國內也出現了大量類似的從供給端進行創新，并取得巨大成功的消費品牌。例如中國當前最優秀的企業華為，其原本只是一家以運營商業務為核心的To B型企業，后來由于抓住了智能手機品類的成長機遇以及在芯片、攝像等供給端的產品創新，實現了全球領先的產品力，不僅大大刺激了國內用戶的消費需求，還在海外市場搶占了大量蘋果與三星的市場份額，為中國經濟增長探索出了一條行之有效的增長路徑。

另外，在消費電子領域，中國近些年也陸續涌現出類似石頭科技、科沃斯與九號公司等新興的消費電子企業。它們分別在掃地機器人、平衡車與滑板車等新的產品品類上，從供給端做出了巨大創新，從而創造了新的用戶需求，并都成長為資本市場炙手可熱的企業。

除了華為、石頭科技、科沃斯與九號公司等耐用消費品領域的供給側創新企業，在生活消費品領域也存在著一些極為典型的案例。

就拿飛鶴來講，可以說飛鶴乳業幾乎憑借一己之力捍衛了中國企業在嬰幼兒奶粉市場的尊嚴，同時也成為一家市值接近2000億港幣，備受消費者信任與投資者推崇的明星企業。在此背后，則是飛鶴從供給端做出的大量創新。

首先，從奶源角度，飛鶴利用黑龍江的地緣優勢，在北緯47度的世界黃金奶源帶上，打造了涵蓋牧草種植與規模化奶牛飼養的優質牧場，喂養出世界頂級的荷斯坦奶牛，這為飛鶴奶粉的新鮮力奠定了堅實基礎。

其次，飛鶴還通過生產加工與物流倉儲等環節的創新，最大化保障了飛鶴奶粉的新鮮力。例如，飛鶴專屬牧場的鮮奶一般會在10分鐘內降至4°C暫存，通過全封閉的低溫安全運輸車，2小時內運至工廠加工成粉，最大化減少中間環節的不可控制因素，保留鮮奶的營養元素。

正是上述從供給端各個業務環節的努力，得以讓飛鶴生產出更適合中國寶寶體質，以“極致新鮮”著稱的優質奶粉，重新贏回了中國家長對中國嬰幼兒奶粉品牌的信任，進而帶動了中國商品的消費需求。

另外，近些年快速崛起的鮮燉燕窩品牌領導者小仙燉讓筆者印象深刻，其也是一個極為典型的，從供給端進行創新而實現品牌崛起的典范，其幾乎以一己之力開創了鮮燉燕窩這一品類。

在小仙燉燕窩2014年創立之前，中國的燕窩市場當時主要存在兩類產品，一類是干燕窩，另一類是即食燕窩，但這兩類產品都存在著一些巨大的用戶需求痛點。

其中，干燕窩的原料一方面比較難鑒別，另一方面消費者也不知道應該如何燉、沒有時間燉以及不懂如何吃；即食燕窩則為高溫燉煮的罐頭食品，含有防腐劑等食品添加物，多用來送禮，而不適合消費者日常食用。這些問題都制約著燕窩產品很難在普通老百姓中大規模普及，只能作為一個小眾需求而存在。

在這種背景下，小仙燉燕窩創始人林小仙開始思考如何才能打破行業困境，讓更多的人簡單地享受到新鮮便捷的燕窩滋補。由于其深刻地意識到傳統干燕窩與即食燕窩存在的核心問題，所以其并沒有沿著傳統的需求端思路去思考，而是反其道行之，從供給端思考如何讓燕窩更好的普及。在經歷長期摸索后，林小仙最終創立了“小仙燉鮮燉燕窩”品牌。如今鮮燉燕窩這一品類逐漸受到消費者認可，而小仙燉更是在燕窩行業中打造出了鮮燉燕窩這一細分品類。

“小仙燉鮮燉燕窩”的商業模式得以成功，核心便是其在供給端各個業務環節環環相扣的創新。

首先，為了尋找最優質的原料，小仙燉創始人林小仙踏訪了印尼和馬來西亞的諸多島嶼。馬來西亞與印尼獨特的地理位置與豐富的自然資源，使其成為金絲燕棲息的天堂，因此出產的燕窩在行業內公認的品質上乘。為保證燕窩品質，林小仙堅持使用印尼馬來的溯源燕窩，即使這意味著成本的增加。

其次，在生產工藝上，林小仙耗時半年，消耗了36公斤燕窩原料，測試了218種溫度和燉煮時長的組合，損耗3300瓶鮮燉燕窩，最終研究出了溫度和燉煮時長的最優組合——低溫、水霧燉煮模式，并通過計算手工燉煮時搖勻的速度，掐著秒表記錄，通過機器多次測試找到最合適的轉速，既可以達到水燕充分融合，又不會使燕窩被搖碎。

為了把控燕窩燉煮的品質，小仙燉還自主研發設備，自建生產線，率先獲得中國鮮燉燕窩方便食品SC生產許可的工廠。以往，鮮燉燕窩的生產標準是參照高溫滅菌的罐頭食品，小仙燉這個工廠的成功建成也標志著鮮燉燕窩正式從即食燕窩的罐頭食品生產標準中分離出來，擁有了獨立的生產標準。

自建生產線，更好地控制產品質量標準，更安全放心；另一方面能夠縮短消費者體驗的時間，將用戶和工廠直連，消費者能最快速體驗到產品。同時，小仙燉的工廠兼具燕窩觀光體驗功能，可以更直觀地向用戶進行燕窩鮮燉文化的傳遞。

最后，為了保證用戶吃得新鮮，把最大的成本都用在產品以及服務上。燕窩原料采用燕窩、冰糖、水，無任何添加劑，15天保質。同時還創新性地推出了去中間商環節的C2M周期滋補模式，用戶下單，工廠燉煮，按周冷鮮配送。中式滋補講究的是長期堅持，而小仙燉創新引進周期滋補模式，用戶按月、年下單，工廠按周冷鮮配送，滿足用戶長期滋補的需求，同時考慮到現代用戶頻繁出差的快節奏生活，小仙燉還配有自助小程序可以讓用戶隨時修改發貨時間和地址，這樣用戶無論出差還是異地，都可以隨時隨地自由享受不間斷的燕窩滋補。

小仙燉的崛起正是傳統行業供給側改革最為典型的案例，它打破了傳統中式滋補行業當前的供給痛點，挖掘新的契機，通過創新的供給模式將中式滋補行業進行了更好的傳承，滿足新興消費者的需求，同時它還開創了一個新的品類，給消費者帶來新的體驗，新的生活方式，這才是新消費環境下消費者需要看到的供給側改革案例！

正是上述從原材料、生產工藝、生產環境、C2M模式與物流配送等供給端的各個環節環環相扣的系統性創新，保障了小仙燉行業領先的鮮燉燕窩模式。這種模式一方面解決了傳統干燕窩參差不齊的品質問題與復雜的食用問題，另一方面解決了即食燕窩含有食品添加劑、不保鮮的問題，最終帶來了小仙燉這一新興品牌的異軍突起。

截至目前，小仙燉已經連續四年獲得鮮燉燕窩全國銷量第一，連續三年全國增速最快的燕窩品牌，同時還獲得章子怡、陳數等數位名人明星以及IDG、正心谷、CMC的投資。

每個時代都有每個時代的機遇。在長期觀察中國改革開放40年后的商業發展歷程中，記者發現其可以分為兩個重要的紅利期。

第一個紅利期是由用戶需求驅動的商業階段。在這個階段崛起的大量企業，都是提供一些已經在國外被驗證具有成熟需求的商品品類，來滿足當時物質極度匱乏的國內市場，很少有獨立自主的品類創新。

而隨著近些年，中國各個行業都已經被成熟的競爭者所占據，新的創業者很難在傳統用戶需求領域再找到商業機會，而逐漸進入到從供給側進行創新的第二個紅利期。在這個階段，新銳創業者開始跳出傳統的成熟品類，從供給端進行產品創新，從而開創出新的商品品類，并創造出新的消費需求。

我國政府在這個時代明確提出了“供給側改革”的政策指引，筆者認為這是極具洞見與遠見的，這將有助于更多的創業者跳出在市場端進行紅海大戰的慣性思維，而是堅定地選擇通過在“供應端”創新來尋找到自己的新藍海。無論是華為手機、飛鶴奶粉還是小仙燉鮮燉燕窩，它們都已經用它們的成功實踐，證明了供給端創新是當前時代最好的新品牌崛起機遇。

筆者相信，在政府政策的號召下、行業趨勢的推動下以及上述創新型企業的引領下，未來將會有越來越多的企業從供給側改革的思維去思考企業發展，并創造出對于用戶具有強吸引力的新品類與新產品，那么消費、出口這兩個驅動中國經濟增長的兩個核心引擎也將真正地被點燃。