近日，星巴克中國已與紅杉中國正式成立合資公司——星苒（上海）投資合伙企業(yè)。

資料顯示，目前，該公司共有兩大股東，分別為上海星巴克咖啡經(jīng)營有限公司、深圳紅杉安泰股權(quán)投資合伙企業(yè)（有限合伙）。其中，深圳紅杉安泰股權(quán)投資合伙企業(yè)（有限合伙）為該公司的執(zhí)行事務(wù)合伙人。據(jù)了解，未來雙方將開展戰(zhàn)略投資，在新生代餐飲和零售科技方面進(jìn)行商業(yè)合作。

紅杉中國與星巴克的合作始于5個(gè)月前。

2020年4月27日，紅杉中國通過官方公眾號宣布，其已與星巴克中國達(dá)成戰(zhàn)略合作，將攜手開展戰(zhàn)略投資，在新生代餐飲和零售科技方面進(jìn)行商業(yè)合作。

彼時(shí)，紅杉資本全球執(zhí)行合伙人、紅杉資本中國基金創(chuàng)始及執(zhí)行合伙人沈南鵬表示，“這次合作能夠?yàn)槲覀兊某蓡T企業(yè)提供一個(gè)進(jìn)行商業(yè)化測試，并擴(kuò)大創(chuàng)新規(guī)模的強(qiáng)大平臺。我們期待與星巴克攜手將中國消費(fèi)零售業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型提升到新的高度。”

對于與紅杉中國的合作，星巴克中國董事長兼首席執(zhí)行官王靜瑛彼時(shí)提到，“通過此次戰(zhàn)略合作，我們希望攜手更多擁有相同價(jià)值觀并具有領(lǐng)先創(chuàng)造力的本土創(chuàng)新企業(yè)，共同推動中國新零售體驗(yàn)的持續(xù)革新，為我們的顧客帶來令人欣喜的改變，塑造以價(jià)值為導(dǎo)向可持續(xù)發(fā)展的行業(yè)生態(tài)，并助力星巴克中國數(shù)字化創(chuàng)新的全面提速。”

這意味著，與紅杉中國的合作，能夠幫助星巴克更好地在早期發(fā)掘零售領(lǐng)域的全新創(chuàng)意，創(chuàng)造更多戰(zhàn)略投資機(jī)會，從而進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)中國業(yè)務(wù)的發(fā)展。

同時(shí)，星巴克表示，在未來雙方的戰(zhàn)略合作中, 星巴克將積極探索零售業(yè)務(wù)各個(gè)層面的數(shù)字化創(chuàng)新機(jī)會，憑借數(shù)據(jù)化分析、建模和決策能力，尋找創(chuàng)造性的解決方案，加強(qiáng)營運(yùn)前后臺業(yè)務(wù)，以機(jī)器學(xué)習(xí)和智能化預(yù)測工具對星巴克在中國不斷增長的零售業(yè)務(wù)進(jìn)行管理，并通過精準(zhǔn)的實(shí)時(shí)庫存管理，進(jìn)一步優(yōu)化星巴克供應(yīng)鏈。

2019年年初，星巴克曾出資1億美元，與總部位于芝加哥的風(fēng)投機(jī)構(gòu)Valor Equity Partners（以下簡稱“VEP”）共同創(chuàng)辦Valor Siren Ventures投資基金，旨在挖掘食品零售行業(yè)的具有發(fā)展?jié)摿Φ某鮿?chuàng)公司。

“我們很高興地看到中國和美國，作為星巴克全球增長最快且最具活力的兩大市場，正在同時(shí)發(fā)力前瞻性的創(chuàng)新商業(yè)合作，積極重塑全球現(xiàn)代新零售體驗(yàn)。”彼時(shí)，凱文·約翰遜表示。

雖然紅杉中國并未對其投資咖啡相關(guān)領(lǐng)域的計(jì)劃進(jìn)行回應(yīng)，但是，可以看到的是，紅杉中國對于咖啡賽道的布局已經(jīng)開始。

2020年9月2日，精品咖啡品牌三頓半宣布已于2020年完成過億元B輪融資，該輪融資由紅杉資本領(lǐng)投、老股東峰瑞資本跟投。

在之前的幾年中，任憑中國互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌如何“廝殺”，紅杉中國從未出手投資任何一家新興咖啡品牌。

公開資料顯示，三頓半創(chuàng)辦于2015年，最早除了掛耳咖啡產(chǎn)品之外，還推出了各種跟咖啡不相關(guān)的產(chǎn)品，比如巧克力、粽子等。根據(jù)創(chuàng)始人的透露，三頓半意味三頓飯之外的那半頓，所以取名三頓半。

值得注意的是，三頓半是紅杉中國最近五年在食品飲料領(lǐng)域投資階段最早的一家公司。由此，紅杉中國對于中國咖啡市場的信心已然顯現(xiàn)。

咨詢機(jī)構(gòu)弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）數(shù)據(jù)顯示，2018年中國人均咖啡消費(fèi)量6.2杯，與發(fā)達(dá)國家相比依然處于較低水平，僅為德國的0.71%，美國的1.6%，中國咖啡市場空間還有巨大潛力。

消費(fèi)品行業(yè)資深投資人吳曉鵬也表示，咖啡本身對新消費(fèi)人群在口感和精神需求上都很討好，具有“中高客單價(jià)、高頻次、高毛利”特點(diǎn)，咖啡行業(yè)確實(shí)存在大的機(jī)會。

但是，對于創(chuàng)業(yè)與早期投資來說，盡管中國咖啡市場在蓬勃發(fā)展，但基本上各類細(xì)分賽道基本都有大公司入場，拼運(yùn)營效率、供應(yīng)鏈能力、資本實(shí)力，初創(chuàng)公司很難與其競爭。

實(shí)際上，不同品牌定位以及文化定位的咖啡品牌會吸引不同的咖啡受眾，這種市場客觀情況會出現(xiàn)一種情況，即出現(xiàn)集中度比較高的頭部品牌之外，還會有許多長尾型的中型規(guī)模品牌。

因此，能否找到相對的市場空白并建立起差異化的競爭壁壘，是市場留給創(chuàng)業(yè)公司及VC/PE的考卷。

此次，與星巴克成立基金，是否意味著紅杉中國將與星巴克一起尋找如三頓半一類相對早期且在細(xì)分領(lǐng)域占據(jù)優(yōu)勢的零售行業(yè)初創(chuàng)團(tuán)隊(duì)，并在相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行深耕布局，以逐漸形成生態(tài)？這一問題的答案值得期待。