隨著夏季到來，全國各主要城市夜經(jīng)濟(jì)伴隨深夜消費的興起迸發(fā)出驚人活力，其中不乏餐飲外賣的助力。近日，美團(tuán)外賣發(fā)布了一組全國外賣活力數(shù)據(jù)，綜合外賣用戶消費活躍度、餐飲商家外賣化率、商家營業(yè)時長等多個指標(biāo)對城市外賣經(jīng)濟(jì)活力進(jìn)行排名。數(shù)據(jù)顯示，除“北上廣深杭”等傳統(tǒng)一線城市上榜之外，長春、東莞、武漢、海口憑借著強勁的外賣活力躋身“外賣新一線城市”行列，其中長春餐飲商家外賣化比例全國第一，平均每10個（線上）餐飲商家就有8個上線外賣。

傳統(tǒng)一線城市外賣消費旺盛 北京人民最舍得花錢、上海美食品類最多

全國疫情防控形勢逐漸向好，人們的生活重回正軌，一度被壓抑的消費需求在這個夏日里持續(xù)升溫。疫情期間養(yǎng)成的美食消費習(xí)慣繼續(xù)延續(xù)，外賣不僅成為了城市重要的基礎(chǔ)設(shè)施，也逐漸成為了衡量城市經(jīng)濟(jì)和消費復(fù)蘇的重要風(fēng)向標(biāo)。

近日，美團(tuán)外賣綜合今年4月以來全國各城市外賣單量、用戶消費活躍度、餐飲商家外賣化率、商家營業(yè)時長、用戶客單價、菜品豐富度等數(shù)據(jù)維度，對城市外賣經(jīng)濟(jì)活力進(jìn)行排名。其中，深圳、北京、上海、廣州、長春、杭州、東莞、成都、武漢 、海口名列前十，成為首批“外賣新一線城市”。

深圳憑借外賣單量以及“超七成外賣餐飲商戶營業(yè)超過22點”兩大全國第一指標(biāo)，位居“外賣新一線城市”之首。北京、上海、廣州緊隨其后；其中，北京用戶外賣消費客單價位居全國第一；外賣菜品最豐富的城市是上海，菜品種類近70000種，這意味著，上海的“吃貨”每天點一道外賣，一輩子都可以不重樣。

長春成新一線城市代表 平均每10個線上餐飲商家有8個上外賣

除了傳統(tǒng)的一線城市之外，二三線城市在外賣消費領(lǐng)域展現(xiàn)出強勁的復(fù)蘇力量，成為后疫情時代的“外賣新一線城市”。例如，排在“北上廣深”之后的是長春，這座東北地區(qū)的中心城市外賣體量雖然不大，卻蘊藏著巨大的外賣消費活力。

美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示，在長春，餐飲商家外賣化率高居全國第一，平均每10個線上餐飲商家就有8個上線外賣。在外賣這條賽道上，長春還不止一個“第一”，數(shù)據(jù)顯示，長春的活躍人均單量也是全國第一的，平均一個長春用戶每月要點6.5次外賣。

除了長春之外，東莞、武漢、海口也憑借著迅猛的外賣復(fù)蘇潛力躋身“外賣新一線”，例如：武漢自4月“解封”以后，外賣消費迎來“報復(fù)性”增長，外賣消費客單價僅次于北京，排在全國第二；東莞22點后外賣商戶占比67%，排在全國第二，僅次于深圳。

全國夜宵外賣單量激增近六成 南方餐飲商家比北方更能“熬夜”

如果說，外賣新一線城市是“吃貨”們吃出來的，那么夜宵則是主戰(zhàn)場。據(jù)美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示，全國外賣夜經(jīng)濟(jì)攀升迅速，近兩個月以來全國各主要城市夜間訂單(6pm—6am) 上漲超過六成，夜宵增速優(yōu)于餐飲大盤，占全天候單量的四成以上。在城市外賣夜宵的評價體系里，“優(yōu)良中差”不再是唯一的衡量標(biāo)準(zhǔn)。哪里的吃貨吃得更多、更有特色，外賣商家更有活力，成為了每座城市是否能上榜的重要指標(biāo)。例如，入夏后，東莞人平均一晚上可以吃掉20萬只烤生蠔；武漢人一個月可以賣掉250萬只小龍蝦；廣州人一個月可以吃掉400萬串烤串......

夜間“吃貨”越來越多，餐飲商家也敏銳地捕抓到機遇，延長夜間營業(yè)時間。來自長春的商家劉玉玲可能從來沒有想過，她的小店和烤豬手有朝一日能通過外賣，為這座城市“打榜”貢獻(xiàn)一份力量。如今，劉玉玲的小店每晚都能接到200多個外賣訂單，徹底走出了疫情期間的經(jīng)營陰霾。美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示，全國約六成餐飲外賣商家晚上10點后仍在營業(yè)，約四成商家凌晨12點之后依然在為用戶提供外賣服務(wù)。

有意思的是，從美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)上看，這批喜歡熬夜的“外賣夜掌柜們”更集中在南方。美團(tuán)外賣根據(jù)外賣商家凌晨營業(yè)率設(shè)置了全國餐飲商家“熬夜指數(shù)”，指數(shù)最高的前五十座城市當(dāng)中，有近八成位于南方；排在前十的城市除了北京、上海、鄭州，其余全部是南方城市，其中深圳的餐飲商家最能熬夜，凌晨過后還有近五成商家處理外賣訂單，廣州、東莞、海口、江門緊隨其后。黃先生在東莞經(jīng)營一家海鮮燒烤店，近段時間以來因為夜宵的外賣生意實在太好，小店只好把經(jīng)營時長延到凌晨3點半，“無論多晚，只要用戶敢下單，小哥敢接單，我的生意就不存在打烊”。