據沸點視頻，5月11日，金字火腿被曝供滬咸肉出現質量問題。金華金字火腿有限公司回應稱，此次發往上海的220g咸肉產品中，由于長途儲運原因，個別產品出現質量問題，公司對此表示歉意。
       金華金字火腿有限公司成立于2017年，法定代表人為周國華，注冊資本9000萬元人民幣，由金字火腿（002515）100%控股。
       信息顯示，該公司控制企業共5家，省份地區均為浙江。2020年11月，該公司產品“冷凍圓切帶骨豬后腿”因“產品霉變、腐敗”被未準入境。企查查顯示，其全資股東金字火腿現存5項違規處理記錄，違規類型包含“涉嫌違反證券法律法規”、“未及時披露公司重大事件,未依法履行其他職責”等。
       據報道，公司給出的解決方案是：對于已發放至居民家中，對咸肉產品不滿意不放心的居民，可以把咸肉產品換成香腸或者醬肉產品，并承諾在3天內完成退換配送。