德克士赴港上市，2600家門店，“失意”一線城市

3月2日，彭博社消息稱，頂新集團計劃拆分旗下兩大品牌德克士、康師傅私房牛肉面，并赴港上市。同時，該消息還進一步指出，相關審議尚處于初期階段，募資總額為8億美元。

就此，AI財經社向頂新集團方面求證，業務負責人回應稱，確有此事，但尚無具體進度。

據了解，德克士全國門店目前有2600家，在國內西式快餐的市場占有率僅次于肯德基和麥當勞。正因德克士門店眾多，其也成為此次募資的主要擔當。

自2015年起，起家于三線城市的德克士逐步改變發展策略，進攻并布局一線城市。但殘酷現實之下，門店拓展一直不及預期。如今，伴隨肯德基、麥當勞不斷發展下沉市場，西式快餐競爭愈發激烈。此番上市，或成德克士解決自身發展困境、應對市場變化的一大抓手。

主攻三四線城市

據公開信息顯示，頂新國際集團是一家大型食品流通集團，歷經近半個世紀的發展，目前在內地投資總額達12億美元，旗下員工人數近2.4萬人，擁有康師傅、德克士、味全、全家FamilyMart等知名品牌。

其中，康師傅這一品牌早已于1992年8月在香港上市。若此次德克士等品牌赴港上市成功，將成為頂新國際集團旗下第二家上市公司。

德克士是最早進入國內市場的快餐企業之一，1996年被頂新國際收購。此后進入國內市場后，德克士一直深耕三四線城市市場。

資料顯示，德克士在下沉市場以加盟模式迅速鋪開，準入條件并不苛刻，而其選擇的城市一般為非農業人口15萬以上、居民年收入在4500元以上的地級市和年均收入6000元以上的縣級市。

公開信息顯示，麥當勞加盟費在200萬元左右，而德克士加盟費約為20萬元，這一定程度上助推了德克士在三四線城市的規模性發展。目前，德克士官方門店數據已達2600家，其中加盟店數量占比約為85%。頂新集團旗下另一餐飲品牌康師傅私房牛肉面目前在全國共有門店126家。

布局一線的“失意”

與肯德基、麥當勞的成長路徑不同，德克士從1996年成立之初就一直主攻三四線城市。這樣的狀態一直到2015年才開始發生改變。當時德克士事業部總經理邵信謀曾指出，預計年內將開出200家門店，其中上海預計門店數突破40家、北京突破32家、廣州是25家。

但五年過后的今天，德克士在北京的門店也僅有36家。這距離它曾經的“單年一線城市門店新增200家“目標仍相差甚遠。在門店擴張整體速度上，德克士的發展也略顯疲態。數據顯示，作為其競爭對手的肯德基在2020年末餐廳總數為7166家，相比上一年新增840家。今年，百勝中國也計劃持續擴張，新開門店約1000家。

與此同時，肯德基作為百勝中國的主要業績支撐，也逐漸開始爭奪并布局下沉市場。去年8月，首家肯德基小鎮在封丘億洲新世界商場開出，甚至相關負責人也稱小鎮模式還將陸續開出28家。

另外，麥當勞的業務數據也顯示，截至去年11月，麥當勞在全國開出了3700多家餐廳。麥當勞與凱雷集團達成合作后，麥當勞的擴張速度也進一步提升，并在全年加快了中西部的門店布局速度。

在加盟連鎖顧問文志宏看來，頂新集團是實力不差的大型流通企業。此次頂新旗下德克士接軌資本市場，更多是擴張和發展的需要。晚于肯德基和麥當勞進入中國市場的德克士，初期發展也同樣聚焦一線城市，但幾乎不占優勢。后期德克士逐漸更改策略、差異化競爭，聚焦三四線城市尋找發展。

一位餐飲經營者也公開評價稱，德克士在一線城市的競爭困境是一種定位上的尷尬。在北上廣，漢堡這塊高端市場被漢堡王搶走，一般價格被肯德基、麥當勞把住，低端市場又被國內華萊士后來居上。

或許正是在競爭環境愈發激烈以及肯德基、麥當勞的不斷市場下沉的現實下，頂新集團才計劃拆分德克士等品牌上市，借助資本市場的力量來助力其繼續擴張。