被神話的駱駝奶正收割中老年，沒(méi)國(guó)標(biāo)、比普通奶粉貴20倍

國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的口味真的是非常包容，尤其是在“功效”的光環(huán)下。最近一年爆火的駱駝奶粉行業(yè)魚(yú)龍混雜，現(xiàn)在有乳業(yè)巨頭也盯上了這門(mén)生意。

在剛剛結(jié)束的第三屆進(jìn)博會(huì)上，澳優(yōu)展示了一款駱駝成人奶粉，這款奶粉來(lái)自澳優(yōu)2017年收購(gòu)的澳大利亞品牌Oz Farm，2021年1月將通過(guò)跨境電商的途徑進(jìn)入中國(guó)。

不過(guò)一位澳大利亞代購(gòu)告訴記者，“澳洲本地的駱駝奶粉特別少，因?yàn)榘闹摒B(yǎng)牛羊多，養(yǎng)駱駝的少，本地基本沒(méi)人喝駱駝奶粉，超市里也很少賣，沒(méi)有市場(chǎng)需求。”

駱駝奶粉的玩家還在進(jìn)場(chǎng)

“澳優(yōu)已經(jīng)布局了駱駝奶粉的上游，澳優(yōu)澳洲總部Ausnutria Pty Ltd旗下的子公司Australia Camel DairyPty Ltd在做駱駝養(yǎng)殖。”澳優(yōu)乳業(yè)回復(fù)AI財(cái)經(jīng)社稱，近年來(lái)，奶粉細(xì)化、高端化成為一種趨勢(shì)，單品類乳企逐漸過(guò)渡到“牛、羊、駝并舉”綜合型乳企，其中駱駝奶粉處于快速上升的階段，駱駝奶粉在成年人、特別是中老年人中有巨大的市場(chǎng)空間，也能滿足母嬰渠道拓寬家庭消費(fèi)的需求。

駱駝奶的消費(fèi)需求到底是什么時(shí)候興起的？從百度指數(shù)上可以看到，從2011年到2019年八年間，駱駝奶默默無(wú)聞，搜索量只有一兩百，但是到了2019年6月，搜索量陡然上升，到八九月份，達(dá)到巔峰的6000多，隨后又震蕩回落。從2020年2月份至今，駱駝奶的百度指數(shù)平衡的徘徊在800-1000之間。

駱駝奶粉突然火起來(lái)也就是最近一年的事情。來(lái)自迪拜的駱駝奶粉Camelicious2019年11月才開(kāi)出電商旗艦店，另一家主打澳洲進(jìn)口駱駝奶粉的品牌2020年6月才進(jìn)入中國(guó)，更多的駱駝奶粉是國(guó)內(nèi)品牌，產(chǎn)地多為新疆和內(nèi)蒙古。

從世界范圍看，在駱駝集中的地區(qū)比如中東，當(dāng)?shù)厝巳盒纬闪孙嬘民橊勀痰牧?xí)慣，但是駱駝奶粉正在以高昂的價(jià)格向圈外突圍，而這個(gè)“圈外”主要是中國(guó)。Camelicious品牌負(fù)責(zé)人今年雙11之前接受媒體采訪時(shí)說(shuō)，中國(guó)市場(chǎng)的銷售額在品牌總銷售額中占了75%，并且預(yù)計(jì)該市場(chǎng)還有增長(zhǎng)空間。

價(jià)格昂貴，行業(yè)混亂

在大型電商平臺(tái)搜索“駱駝奶粉”，大概有24個(gè)品牌，銷量6最高的產(chǎn)品已經(jīng)有2.6萬(wàn)＋條評(píng)價(jià)。一款國(guó)產(chǎn)300g的調(diào)制駱駝奶粉價(jià)格399元，買2送1之后，每罐225元。如果是純駱駝奶粉，價(jià)格更貴，300g價(jià)格為698元，買2送1后，每罐465元。

而普通的知名品牌成人高鈣高蛋白奶粉700g*2的促銷價(jià)是99元，價(jià)格僅為調(diào)制駱駝奶粉的十分之一，純駱駝奶粉的二十分之一。

駱駝奶粉昂貴的賣點(diǎn)在于其“強(qiáng)大的功能”。在公開(kāi)宣傳中，駱駝奶幾乎“包治百病”——最廣泛的宣傳點(diǎn)，一個(gè)是宣稱駱駝奶中有類胰島素因子，因此對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)，有降糖的功效；另一個(gè)是維生素C的含量是牛奶的數(shù)倍之多。

在這些“特殊功效”之下，一些中老年人群和免疫力低下人群“慕名而來(lái)”。在產(chǎn)品評(píng)價(jià)中，不少消費(fèi)者對(duì)飲用駱駝奶帶來(lái)的效果抱以期待。澳優(yōu)也提到，駱駝奶粉在“中老年人群中巨大的市場(chǎng)空間”。

“類胰島素因子IGF-1還被當(dāng)做是致癌因素呢。”食品工程博士、科普作家云無(wú)心向AI財(cái)經(jīng)社解釋，“任何宣傳能治病的（食品）都是虛假宣傳而且違法”。

在他看來(lái)，駱駝奶的產(chǎn)業(yè)還很小，研究很不深入，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度也很低，且駱駝在水量充足和喝水少時(shí)產(chǎn)出的駱駝奶的各項(xiàng)成分占比有很大的波動(dòng)。比如在水量充足的時(shí)候，駱駝奶中的蛋白質(zhì)含量能高到4.6%，總固體含量可能達(dá)到14.3%；而在喝水少的時(shí)候，蛋白質(zhì)含量可以低到2.5%，總固體含量能低到8.8%。在前一種極端情況下，駱駝奶的蛋白和固體總含量遠(yuǎn)高于牛奶；而后一種極端情況下，則遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于牛奶。

因此云無(wú)心認(rèn)為，整體上來(lái)談駱駝奶的“營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”，并沒(méi)有多大的意義。

云無(wú)心發(fā)現(xiàn)，迄今為止，駱駝奶商家們鼓吹的“功效”，要么是憑空捏造，要么是曲解科學(xué)數(shù)據(jù)，都經(jīng)不起推敲和驗(yàn)證。以現(xiàn)在的科學(xué)數(shù)據(jù)，駱駝奶也就是一種奶而已，作為一種食物，沒(méi)有什么不好，但也沒(méi)有比其他乳品更神奇的地方。

一位乳業(yè)從業(yè)者也提醒，駱駝奶產(chǎn)品現(xiàn)在還沒(méi)有統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，只能執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，因此在品質(zhì)上差別很大，在宣傳推廣上更是經(jīng)常突破底線。

不過(guò)今年發(fā)布的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)乳粉（征求意見(jiàn)稿）》已經(jīng)新增了對(duì)駱駝乳粉和調(diào)制駱駝乳粉等特色奶畜乳品類的要求，這或許會(huì)規(guī)范駱駝奶市場(chǎng)。