2025年，如果要用一個關鍵詞來概括方便面行業的主旋律，或許“虎口奪食”更為合適。

一方面，速食新品類的崛起、外賣與預制菜的“跨界打劫”，分食了方便面市場的蛋糕。另一方面，新消費群體“從飽腹到品質”的需求分化，給方便面的產品銷量帶來沖擊。

然而，新的變化也意味著新的機會。行業的高度競爭，加速了方便面的品類升級和產品創新，一些堅信長期主義價值的品牌，立足新的消費需求，用新產品驅動了新增長。

《DT商業觀察》獨家獲悉，康師傅全新PREMIUM優選杯自7月18日進駐開市客中國區以來，迅速掀起消費熱潮，市場表現遠超預期，終端動銷效率持續領跑。據內部人士透露，產品主打“3分鐘快泡便捷型經典美味杯面”的核心價值，精準擊中都市人群對高效與品質的雙重訴求，不僅收獲消費者高度認可，更形成“首發爆單-快速補貨-持續熱銷”的良性循環，目前已成長為該渠道內標志性的現象級爆品。

在小紅書，有人把它稱為“宅家速食之光”，“加班到凌晨的續命丹”；有人把它視作戶外露營神器，覺得“有肉有菜，不用開火就能立享美味”。

為什么PREMIUM優選杯能被消費者青睞？產品背后，康師傅又有怎樣的布局？

01

一款戰略新品，打開高潛人群和機會場景

消費行業的新品大體分為兩類：一類是常規迭代新品，以視覺更新、產品加量為主，更偏重短期賣貨。

另一類是戰略創新新品，以技術創新為支撐、升級產品價值為主。比如小米推出的第一款汽車，波司登作為羽絨服品牌首次推出的夏季防曬系列。對于這類新品來說，賣貨是結果，找準高潛市場、帶來品牌增量與地盤的擴張，才是目的。

康師傅PREMIUM優選杯的面世，就屬于后者。——它以“行業先進撒料技術”、“PE微孔物理發泡技術”兩大技術突破，帶來免撕料包、一手操作的體驗，拉高了方便面行業“便捷體驗”的天花板。

與此同時，PREMIUM優選杯可以看作是康師傅以品類根基創新升維的產品。顆粒飽滿的肉粒、均衡的葷素搭配，創造了超出預期的產品價值感。這一次，康師傅將經典美味做到了一個新高度，紅燒牛肉等經典口味升級之下“極致便攜的體驗”和“所見即所得的豐盛”，大大激發了消費者購買嘗鮮的欲望。

為什么要將產品創新的方向鎖定在“便捷”和“豐盛”？從消費者角度可以洞悉一二。

根據庫潤數據發布的《食品電商行業消費新趨勢新洞察》，2025年中國消費者方便速食的購買動機中，“快速搞定一餐”位列首位；隨后是“解饞”“好吃”等口感價值需求。

換句話說，在方便速食賽道，新一代消費者仍舊看重“便捷”的價值，但是與以前單純趕時間的“效率懶”不同，“精致懶”正在成為當下新趨勢。無論是超市里賣爆的快手菜，還是社媒上對“一人食吃什么”的火熱討論，都反映出這屆年輕人“再忙也要好好吃飯”的期待——渴望在日常食用場景中簡化步驟，對“高性時比”生活的極致追求。

正因如此，康師傅PREMIUM優選杯以“一開即泡超有料”的差異化優勢，精準切中新一代消費者的更高層次需求，也由此獲得了新的消費場景和生意增長。

一方面，品類本身的“便捷”屬性和“超有料”的豐盛，滿足了日常生活中的“享受型場景”。

它是夜宵解饞的美食回血包，經典口味加上扎實的配料，稱得上是深夜放松的精神SPA。它也可以是宅家追劇的靈魂伴侶、野餐露營時的情緒搭子，不管是獨處時的自我享受，還是三五好友的圍爐共享，都能增添別樣的風味。

另一方面，技術突破帶來的“一開即泡”新體驗，強化了消費者在應急備用情況下“即時性場景”的覆蓋。

深夜加班時刻，PREMIUM優選杯是觸手可及的美味，能快速提供能量動力支持，也是片刻休整時，心靈的撫慰和激勵。出差或旅行途中，它是“墊饑時刻”的能量補給，一手可握、舒適隔熱的小巧杯身設計，帶來松弛自在的美味體驗。同時它也是懶人餐桌上便捷搭子，3分鐘快泡，有料有面，一口超滿足。

可以說，康師傅PREMIUM優選杯找到了一個“洞察新場景，放大真需求，擴大新人群”的增長新公式。在消費者追求極致便捷和美味的剛需之下，PREMIUM優選杯所釋放的魅力，也更容易轉化成終端的銷售力。

02

打出渠道王牌，實現“貨找人”

產品創新激發了消費好奇和嘗新欲望，而產品的銷售轉化，還需要有精準的渠道鋪設，讓消費者看見即可下單。

作為“中產標配”超市，開市客有著一大批忠實的中產家庭和品質客群用戶，相當于一個人群聚集的流量入口，也是新品宣傳的窗口。

康師傅PREMIUM優選杯為何能在開市客賣爆？

首先，國民經典口味，受眾廣。紅燒牛肉等大眾熟悉的經典美味升級，喚起了大眾對于泡面最初的那份記憶——“經典永遠是經典”。大顆的食材，豐富實在的配料、Q彈勁道的面條，更讓購買品嘗后的食客感嘆：“記憶中的經典美味，如今已經next level了！”

其次，人群高度契合。PREMIUM優選杯主打的“一開即泡超有料”，與開市客核心客群對高品質、高性價比的需求是高度匹配的。將新品推送到有潛在需求的消費者面前，讓產品的曝光濃度變得更高，基于中產家庭的囤貨需求，為新品打開更多場景的可能性。

“作為家長很愿意買，孩子喜歡”“孩子暑假在家可以自己泡著吃”“夜宵加餐來一碗，很滿足！”消費者旺盛的需求下，更多渠道經銷商也在不斷要貨，康師傅PREMIUM優選杯實力圈粉一眾年輕消費者。

贏得第一批核心體驗派用戶的心后，用戶可能成為新品的“野生代言人”與種草者，通過自發擴散分享，讓PREMIUM優選杯在高價值用戶群體內、做高濃度的傳播。

從結果來看，康師傅PREMIUM優選杯確實帶來了超越預期的生意結果，驅動更多消費者認知和購買。

在小紅書，還有網友為PREMIUM優選杯開發了更多新奇吃法，跟開市客網紅零食，比如香菇脆片放在一起成為黃金搭檔，解鎖新潮流。這種自發創造的行為，讓產品進一步實現了有效種草。

03

國民經典美味升級，開創“一碗方便面”新可能

如果拉大視角站在行業去看，根據歐睿咨詢的數據，2023年中國方便面市場規模約為1282億元，未來幾年盡管方便面市場的增速有所放緩，但還在維持增長。

行業新變化之下，品牌都在積極發力，各出奇招。

有些在包裝上做改變，試圖加深產品記憶；有些在營銷端發力，讓泡面變身氣氛組擔當；還有的在口味造爆點，更多獵奇口味產品出現在商超和電商貨架。

然而，這樣的聲量與偏愛大多是短期的，技術創新、品質升級、市場需求洞察，才是讓品牌擁有持久生命力的密碼。

8月11日，康師傅控股發布2025年半年報。康師傅方便面上半年實現營收134億，占公司總營收的33.6%。上半年，康師傅方便面業務毛利率同比提高0.7個百分點至27.8%；凈利潤在去年的高基數之上增長11.9%至9.51億。兩項主要盈利指標均遠高于同行水平。

行業承壓的大背景下，康師傅方便面利潤增長依舊穩定可觀，這背后是康師傅對于品牌價值提升的不斷探索，以“產品創新+激活市場”的應對之策，驅動自身生意和方便面行業的整體發展。

首先，康師傅堅守口味根基、構筑口味之網，讓方便面成為中華飲食文化的傳播載體。

蘿卜燉牛腩面是對粵式經典美食的創新演繹，小雞燉蘑菇面的靈感來自東北名菜，油潑辣子酸湯面取材于西北特色……以中華美食文化為主線，康師傅推出300多種不同口味產品，通過“傳承地方精髓+嚴選上好食材+輔以地道手藝”的創新方法，拓展方便面的美味版圖。

其次，康師傅擅長以技術創新做支撐，打開消費新場景，為品牌和行業帶來新增長。

鮮Q面通過創新工藝，以“宛如現煮”突圍品類賽道；老母雞湯面憑借獨家“專利鎖鮮”技術，將雞湯的“純鮮”最大程度保留。此外，康師傅作為全國首個應用航天專利的方便面企業，其產品應用了航天專利溫控技術，進一步夯實品質，讓“世界卓越的航天專利方便面”成為更多消費者的選擇。

可見，無論是國民經典美味升級，以技術創新打造行業標桿，還是基于市場洞察，對廣大消費者的需求滿足，“十年磨一劍”的康師傅PREMIUM優選杯同樣是“產品長期主義”的價值延續。

作為行業引領者，康師傅一直在拓展行業的價值邊界。一方面，通過產品創新做心智培育，改變方便面既有的品類印象——“便捷屬性”與“品質升級”并非零和博弈，而是共生共榮。另一方面，康師傅并不執著于短期的增長數字或速度，而是以長線的眼光和定力，來沉淀渠道的硬功夫，尋找更大的價值空間。

04

寫在最后

歸根結底，企業價值的護城河得靠品牌、產品、渠道，一兵一卒的真實積累。

康師傅PREMIUM優選杯，是一款國民經典美味升級、打造品類標桿的創新型產品；從更深層來講，它折射出品牌歷經三十余年、以消費需求為中心做自我革新的價值導向。

如果說過去方便面企業的成功離不開“定位出空白市場+規模化鋪設渠道，保證消費購買+大規模廣告投放，完成產品宣講”的三部曲，那么現如今，康師傅開始對內回歸產品本位、對外拓寬人群場景，重新定義和創造一碗方便面的價值和意義。

這需要一個企業更大的決心、足夠的定力、全方位的優勢整合與長期的執行力。在行業變化之下，康師傅正迎風而上，堅持做難而正確的事。

（轉載自DT商業觀察，作者：胡漢三）