在海底撈、呷哺呷哺之后，其他火鍋連鎖品牌也坐不住了。

近日，盈科證券在官方微信公眾號(hào)發(fā)布消息稱，火鍋品牌重慶劉一手火鍋董事長(zhǎng)劉松到訪盈科證券，且雙方就赴港上市達(dá)成合作意向，盈科證券為獨(dú)家經(jīng)辦人。

據(jù)了解，重慶劉一手公司創(chuàng)立于2000年，現(xiàn)已成為一家全球知名的國(guó)際化餐飲企業(yè)，集合了餐飲管理、飲食文化研究、醬料研發(fā)生產(chǎn)、綠色食材種養(yǎng)殖開(kāi)發(fā)、新品牌孵化、國(guó)際餐飲拓展、餐飲人才教育培訓(xùn)及餐飲互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺(tái)等數(shù)十家全資或控股子公司，年?duì)I收超37億元。

官網(wǎng)信息顯示，重慶劉一手創(chuàng)始人劉松19歲時(shí)就曾創(chuàng)業(yè)，開(kāi)過(guò)一家叫“霧都火鍋”的火鍋店，后因車禍痛失一只手，第一次創(chuàng)業(yè)就要戛然而止。再后來(lái)妹妹劉梅為幫哥哥找回人生自信，兩人于2000年12月在重慶九龍坡區(qū)石橋鋪創(chuàng)建了第一家“劉一手”火鍋店，也正式開(kāi)啟“麻哥辣妹”的火鍋事業(yè)。劉一手的品牌也得名于創(chuàng)始人姓劉，因車禍痛失左手，劉一手與留一手同音。

創(chuàng)業(yè)23年來(lái)，重慶劉一手旗下現(xiàn)已擁有五大品牌：重慶劉一手火鍋、流口水火鍋小面、重慶劉一手心火鍋、六十一度、劉口水耙牛肉火鍋。劉一手在全球擁有1500家門店 ，遍及中國(guó)三十一個(gè)省、市、自治區(qū)及美國(guó)、加拿大、阿聯(lián)酋迪拜、法國(guó)、澳大利亞、印度尼西亞、日本、西班牙、韓國(guó)、新西蘭等10個(gè)國(guó)家和地區(qū) 。

重慶劉一手此時(shí)計(jì)劃IPO，也與當(dāng)前同類企業(yè)表現(xiàn)出的上市需求有關(guān)。除已經(jīng)上市的海底撈與呷哺呷哺外，巴奴火鍋早已有上市傳聞，火鍋食材超市鍋圈已經(jīng)通過(guò)港交所聆訊，火鍋底料公司草原紅太陽(yáng)在今年已經(jīng)第二次啟動(dòng)上市輔導(dǎo)備案。

重慶劉一手創(chuàng)立至今并沒(méi)有接受過(guò)股權(quán)融資，天眼查信息顯示，重慶劉一手餐飲管理有限公司由重慶劉一手實(shí)業(yè)有限公司100%控股，而重慶劉一手實(shí)業(yè)有限公司由劉梅和黃瓊分別持股56%和44%。

未來(lái)，重慶劉一手如何對(duì)接資本市場(chǎng)，如何明晰發(fā)展規(guī)劃，還需進(jìn)一步跟進(jìn)。