3月14日，海底撈要求必須點鍋底的話題沖上了微博熱搜第一，引起了網友的廣泛討論。

事件的起因是，有網友曝出海底撈已經不能點4個清水鍋了，必須點一個鍋底。對此，海底撈客服回應稱，顧客必須付費點一個鍋底，否則不能下單，且不能自帶鍋底。并強調，禁止單點清水鍋是今年的新規定，在全國門店統一執行。海底撈上海某門店店員表示，單點清水鍋的顧客還是很少的，但也的確存在部分顧客花幾塊錢吃一頓火鍋的情況。

這不是海底撈第一次上熱搜了，此前海底撈禁止自帶食物的新聞同樣引發了大眾熱議，對此，海底撈官方在線客服回應稱，海底撈是可以自帶酒水、飲品的，但出于食材管理和用餐安全考慮，謝絕自帶食材。

無論是禁止單點清湯還是自帶食物，從海底撈自身角度看確實有必要，但從網友的評論看，有人持贊同的態度，有人則相反。贊同海底撈的認為，“第一次聽說火鍋店有清水鍋，那去火鍋店干嘛？直接自己在家里煮來吃就好了”“不點鍋底你又帶菜去，還要人家給你服務至上，想啥呢”“有一些人的操作真的會讓人說不過去，堪稱一毛不拔”。

（圖源/海底撈微博）

反對者則認為：“我就是喜歡點清水鍋，涮肉涮魚片原味蘸小料就足夠，現在很多火鍋店光鍋底的價格就能頂一盤好肉，所以這樣的基本再也不去了”“從小吃火鍋就只吃清湯的我陷入了沉思”“點清水鍋是我的自由”。

有意思的是，從最新公布財報看，2021年年巨虧41.63億元的海底撈，2022年開始賺錢了，預計2022年實現凈利潤不低于13億元。