小龍坎回應南京加盟店后廚衛生問題：涉事門店閉店，全國持續嚴查！

3月15日，火鍋品牌小龍坎火鍋南京加盟店，被曝出后廚應聘不看健康證、小龍坎火鍋用掃帚搗制冰機等多項問題。曝光視頻中，有工作人員在后廚操作存在不規范現象，比如切菜不戴手套。同時，門店廚師長在招聘新員工時也沒有當場檢查應聘人員的健康證，只是檢查了身份證。

隨后，小龍坎官方發布致歉聲明表示，對涉事門店立刻停業整頓，全力配合政府監管部門的工作。將繼續對全國門店展開長期性的嚴格自查，全力保障消費者食品衛生安全。

“對于食品安全問題，我們是零容忍態度，絕不姑息，不論是哪里的門店，都堅決處理。”小龍坎總部相關人士也向我們回應稱。

據悉，小龍坎2016年創立于成都，發展至今已經在全球擁有約900家門店。快速擴張過程中，小龍坎也屢次曝出質量問題。2020年7月16日，一則關于“小龍坎一門店兩年制售2噸地溝油”的話題登上微博熱搜，地溝油事件也再次引起網友的廣泛關注。

針對此次事件，行業資深從業者劉偉認為，涉事門店違規運營就該依法依規處理，這樣的行為既傷害消費者，也傷害其加盟體系。