提到網紅品牌，除了它做到了引領熱潮和熱議之外，現在又多了另一層含義：往往網紅都易曇花一現。就像被稱為“時代的眼淚”的蛋糕品牌，克莉絲汀。

近期，上海星瀚律師事務所發文稱，因上海克莉絲汀食品有限公司不能清償到期債務且資產不足以清償全部債務，2025年3月12日，上海市第三中級人民法院作出（2025）滬03破187號民事裁定書，裁定受理克莉絲汀破產清算案，如今面向社會征集財產線索。

創始人羅田安曾多次淚灑網絡，以“我對不起消費者、供應商、所有員工”等發言表達情緒。從兩年前全國閉店，到今年4月上旬公開表示進入破產清算，克莉絲汀頂著“烘焙第一股”的昔日皇冠正式走進末路。

“這是一個有救的企業，一定會大有希望！”

在克莉絲汀為期32年的歷史里，創始人羅田安無疑是最為重要的人物，在他的手里，克莉絲汀完美完成了“瀕臨死亡-起死回生-走進末路”的閉環。

中國臺灣人羅田安靠在臺灣販賣牛仔褲起家，作為一名成功商人，他在30歲時就實現了財富自由，據說那時他已經是十數家公司的董事長，所投資領域遍布十幾個行業。不過一場金融危機導致其資產一夕之間大幅縮水，據說期間有數十億資金斷流，最終羅田安以破產告終臺灣事業。

克莉絲汀也是在這個時刻順勢誕生。1993年，羅田安領投兩家上海合資單位創建克莉絲汀，成為最早一批外資投資的中式烘焙店。當時克莉絲汀總投資150萬美元，兩家上海公司各占20%股份，羅田安旗下公司占股60%，成為公司最大股東。

值得一提的是起初羅田安本人并非克莉絲汀管理者，僅以投資人身份參與創建品牌，直到1999年克莉絲汀由于虧損嚴重進入生死存亡時刻，只有17家門店，在兩家國有企業上海冠生園食品有限公司和上海糖煙酒公司提出退股后，羅果斷通過收購兩家上海公司股份，全資控股克莉絲汀，并擔任總經理。

當時羅田安這樣形容克莉絲汀，“這是一個有救的企業，一定會大有希望！”

進入管理者角色后的羅田安殺伐果斷，通過“買買買”擴大克莉絲汀市場份額。先是收購上海吉元德食品，又于2005年收購雙紅面包，成立第三家中心工廠，繼而2007年引進日本的一家株式會社以2.2億元投資克莉絲汀，后來克莉絲汀還收購了丹比藝術蛋糕。

2007年，滿頭白發卻格外精神的羅田安登上了《福布斯》中文版的封面，《福布斯》將羅田安評選為年度創業人物，評語中形容“冒險精神和創業激情使他成為年度創業人物”。

在2008年的時候，克莉絲汀一天可以生產1萬多只裱花蛋糕，幾十萬只面包每天被分送到600家門店，到晚上8點幾乎銷售一空。據說在高峰時期，上海14%的人都是克莉絲汀的忠粉，成為長三角白領早餐桌上的“標配”。

克莉絲汀的高光時刻定格在2012年上市。在克莉絲汀的官網上歷史里程碑那一欄里，最新紀錄也停在了2012年：港交所上市、成立20周年。被稱為“烘焙第一股”的克莉絲汀，在這一年里實現營收13.88億元，公司市值也一度突破20億港元。

在上市前后羅田安曾驕傲地傳達他對克莉絲汀的自信，“我們堅持用最好的原料，比如新西蘭奶油、法國巧克力，即使成本高也要保證口感。消費者能嘗出差別。”

靠賣樓賣房償還債務

克莉絲汀門店的最高紀錄是全國1052家門店，最早的頹勢是在上市后第二年。

2012年克莉絲汀業績開始由盈轉虧，到2022年上半年門店縮水到200多家，同年7月公司被曝出因經營異常導致近乎所有門店暫停營業，關于品牌“拖欠租金、員工工資”的消息喧囂塵上，待兌付的儲值卡金額超過2.5億元。兩個月后，克莉絲汀官方公眾號停止更新。12月，因拖欠貸款、資金等約5700萬元，公司銀行賬戶被凍結，全部門店進行歇業。

2023年3月，克莉絲汀發布公告稱因現金流緊張被供應商啟動法律程序，集團銀行賬戶遭到凍結。當時克莉絲汀靠賣樓賣房（賣了位于上海的兩處物業）來償還拖欠的租金、員工的薪資，然而這些舉措并沒有讓克莉絲汀有一點起色。

2024年12月27日，克莉絲汀被撤銷上市地位。羅田安數次公開渴求希望能追回被管理層挪用的資產，或者經過破產重組，讓克莉絲汀免于歸為歷史的命運。

回顧克莉絲汀經營史，不少業內分析師認為品牌的失敗在于公司管理的內斗。事實也是如此，自公司上市后，羅田安與董事會的矛盾露出水面，管理層分歧嚴重，甚至公開內訌幾乎是克莉絲汀的常態，羅田安曾直言“基金追求快錢，戰略無法落地”。

在羅田安的口中，因為 “2012年公司上市后，人心膨脹，無人認真經營。股東們整天詢問各種投資項目，意見不合后甚至開始倒戈。”而在其余董事會成員眼里，羅田安則是一個“謊話連篇的騙子”。

2017年，一場股東大會上，羅田安被資本方聯合罷免董事職位，理由是“戰略冒進導致虧損”。

2024年6月公司內部矛盾進一步升級，羅田安稱已向香港警務處進行了報案，質疑克莉絲汀管理經營者的賬目問題，“如果相關部門經過一系列調查后，最終可以讓克莉絲汀破產重整，那么我非常希望可以讓有能力也有心做好克莉絲汀的人來‘接盤’。”

2020年5月，羅田安又向港交所遞交實名舉報信，稱執行董事朱永寧通過非法手段獲得股權和投票權，上市后的不斷內斗拖垮了公司，朱永寧則稱羅田安“不誠信，一片謊言”。

其實到今天克莉絲汀起死回生的可能性可以想象，盡管羅田安仍以樂觀態度期待克莉絲汀能夠通過破產重組追回被挪用的資產，并尋找愿意接手的品牌方。

很多人都說克莉絲汀的倒下意味著一代傳統烘焙企業的終結，但顯然這條賽道的現狀更為蕭瑟。回想幾年前，烘焙行業還是“有頭有臉”投資機構們最為熱衷并爭搶的賽道，一輪融資動輒以“億元”為單位，“國潮風格”、“中式烘焙”是各家烘焙品牌拿來標榜的標簽。

或許克莉絲汀破產屬于時代的眼淚，不過我想更讓人感慨的是，一個廣為人知的國民品牌的消失或許只是烘焙行業的一個開始罷了。