四元一杯的蜜雪冰城，也來做AI了

通過進(jìn)軍人工智能領(lǐng)域，蜜雪冰城有望在多個方面實(shí)現(xiàn)突破。

蜜雪冰城，人工智能，誰又能想到這兩個毫不相干的領(lǐng)域竟然有了聯(lián)系。

近日，蜜雪冰城兩家子公司聯(lián)合投資成立一家新公司—— 雪王愛智慧科技(鄭州)有限公司，該公司的經(jīng)營范圍包括：新興能源技術(shù)研發(fā)、人工智能理論與算法軟件開發(fā)、人工智能公共數(shù)據(jù)平臺、人工智能基礎(chǔ)軟件開發(fā)、智能控制系統(tǒng)集成、智能機(jī)器人研發(fā)和銷售等。

值得一提的是，今年蜜雪冰城還成立了另外三家智慧供應(yīng)鏈子公司，其中兩家主要經(jīng)營范圍同樣涉及人工智能。

砸錢進(jìn)軍人工智能領(lǐng)域，“雪王”蜜雪冰城要玩什么“花樣”？

“雪王”擁抱AI

據(jù)最新信息，蜜雪冰城的高管團(tuán)隊(duì)構(gòu)成了雪王愛智慧的核心成員。其中，總經(jīng)理蘇虎臣不僅是蜜雪冰城的首席技術(shù)專家，還兼任流程與數(shù)字化中心的副總經(jīng)理。蘇虎臣在人工智能和數(shù)字化領(lǐng)域擁有豐富的專業(yè)知識和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。蜜雪冰城招聘管理部負(fù)責(zé)人于敏擔(dān)任監(jiān)事，而財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人崔海靜，作為集團(tuán)財(cái)務(wù)中心的負(fù)責(zé)人之一，同時也是蜜雪冰城集團(tuán)的監(jiān)事會主席，負(fù)責(zé)監(jiān)督董事及高級管理人員的履職情況。

除了雪王愛智慧，蜜雪冰城今年還成立了三家智慧供應(yīng)鏈子公司，包括雪王智慧供應(yīng)鏈（鄭州）有限公司和雪王智慧供應(yīng)鏈（廣西）有限公司，它們的業(yè)務(wù)范疇同樣包括人工智能。此外，蜜雪冰城在2022年3月成立了雪王星際科技有限公司，該公司位于海口復(fù)興城互聯(lián)網(wǎng)信息產(chǎn)業(yè)園，業(yè)務(wù)范圍包括智能機(jī)器人研發(fā)、大數(shù)據(jù)服務(wù)、信息系統(tǒng)運(yùn)維服務(wù)以及數(shù)據(jù)處理和存儲支持服務(wù)等。

這一系列舉措顯示了蜜雪冰城積極擁抱數(shù)字化轉(zhuǎn)型，對AI技術(shù)探索和投資的決心。

蜜雪冰城以其親民的價格和廣泛的市場覆蓋，在新茶飲行業(yè)中獨(dú)樹一幟。憑借2元冰淇淋、4元檸檬水和6元奶茶，蜜雪冰城成功穿越經(jīng)濟(jì)周期，成為中國茶飲行業(yè)的領(lǐng)軍品牌之一。

蜜雪冰城對下沉市場和特定消費(fèi)群體有著深刻的理解，其門店大多位于城中村和待拆遷街道，主要服務(wù)于學(xué)生和工人等群體，這是其最容易觸及且人口基數(shù)最大的市場。

從1家店發(fā)展到1萬家店，蜜雪冰城用了十年時間，而從1萬家店增長到2萬家店，僅用了一年。2021年，蜜雪冰城門店數(shù)量突破2萬家，在國內(nèi)同行中遙遙領(lǐng)先。

目前，中國有3083個奶茶飲品品牌，門店數(shù)排名前五的品牌包括蜜雪冰城、古茗、茶百道、滬上阿姨和書亦燒仙草，其中蜜雪冰城以超過3萬家門店數(shù)明顯領(lǐng)先。蜜雪冰城以其低價策略成功占領(lǐng)下沉市場，成為新茶飲行業(yè)的佼佼者。

2021年，蜜雪冰城獲得了龍珠資本和高瓴資本的20億人民幣投資，這是其成立23年來的首次融資。融資后，蜜雪冰城的估值超過了200億元人民幣。隨后，蜜雪冰城傳出將在A股上市的消息，但最終未能實(shí)現(xiàn)。直到今年1月，蜜雪冰城向港交所提交了上市申請，第二次嘗試IPO。

蜜雪冰城通過進(jìn)軍人工智能領(lǐng)域，有望在多個方面實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新突破。雪王愛智慧在人工智能軟件開發(fā)領(lǐng)域涵蓋了人工智能理論與算法軟件開發(fā)、人工智能公共數(shù)據(jù)平臺和人工智能基礎(chǔ)軟件開發(fā)等多個方面，這將為蜜雪冰城的業(yè)務(wù)提供強(qiáng)大的技術(shù)支持。

作為全球第二大現(xiàn)制飲品企業(yè)，蜜雪冰城的龐大業(yè)務(wù)規(guī)模為其在人工智能領(lǐng)域的發(fā)展提供了豐富的應(yīng)用場景。例如，通過AI算法分析用戶數(shù)據(jù)，蜜雪冰城可以深入了解消費(fèi)者喜好，提供個性化服務(wù)和產(chǎn)品推薦，同時為企業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新提供新方向。此外，智能機(jī)器人銷售也是公司的重要業(yè)務(wù)之一，未來蜜雪冰城門店可能會出現(xiàn)智能機(jī)器人提供點(diǎn)餐、制餐、送餐等服務(wù)，提升服務(wù)效率并為顧客帶來新體驗(yàn)。

AI技術(shù)的應(yīng)用將幫助蜜雪冰城實(shí)時監(jiān)控食品制作過程，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，優(yōu)化庫存管理，減少食材浪費(fèi)和經(jīng)營成本，并提供個性化推薦服務(wù)，增強(qiáng)顧客黏性。

蜜雪冰城還在全國門店積極推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，引入AI識別技術(shù)進(jìn)行餐品標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)測，提高運(yùn)營效率，減少人工檢查工作量，降低人為錯誤發(fā)生率。AI技術(shù)的引入為高效、精準(zhǔn)管理提供了可能。

依托全面的數(shù)字化基礎(chǔ)，蜜雪冰城有機(jī)會在行業(yè)內(nèi)構(gòu)建新的生態(tài)和競爭優(yōu)勢，AI技術(shù)也可能為其未來的IPO提供助力。

新茶飲，卷起了“智能化”

事實(shí)上，蜜雪冰城一直在緊跟科技趨勢，包括元宇宙和機(jī)器人技術(shù)。2021年11月，據(jù)天眼查App顯示，蜜雪冰城注冊了包括“蜜雪元宇宙”、“雪王元宇宙”、“MIXUEMETA”和“SNOWKINGMETA”在內(nèi)的一系列元宇宙相關(guān)商標(biāo)。對此，蜜雪冰城回應(yīng)稱，這些商標(biāo)的注冊主要是出于保護(hù)品牌、防止仿冒的考慮，目前并沒有具體的進(jìn)一步計(jì)劃。

2022年3月14日，蜜雪冰城股份有限公司全資成立了雪王星際科技有限公司，注冊資本為5000萬元人民幣，其業(yè)務(wù)范圍包括智能機(jī)器人的研發(fā)。

在茶飲行業(yè)，將傳統(tǒng)飲品與高科技結(jié)合已成為一種趨勢。除了蜜雪冰城，奈雪的茶和庫迪咖啡等品牌也在智能化領(lǐng)域有所布局。奈雪的茶引入了“如影”咖啡拉花機(jī)器人，快樂檸檬推出了“雷萌一號”機(jī)器人，瑞幸咖啡則在無人零售領(lǐng)域采用了機(jī)械臂技術(shù)。

在第四屆中國國際消費(fèi)品博覽會上，喜茶展示了其智能出茶機(jī)，這款機(jī)器能夠自動化生產(chǎn)奶茶，無需人工操作。盡管聽起來像是噱頭，但喜茶利用該機(jī)器制作出的輕乳茶受到了廣泛關(guān)注和好評。

2022年，奈雪的茶推出了自主研發(fā)的“自動奶茶機(jī)”，該機(jī)器能夠在10秒內(nèi)完成一杯茶飲的制作，產(chǎn)能提升了約40%。喜茶也在智能化領(lǐng)域取得了進(jìn)展，其自研的全套茶飲智能設(shè)備覆蓋了原料制備、管理到調(diào)飲制茶的全流程，大幅提升了門店產(chǎn)品的制作準(zhǔn)確性和效率，鮮果制備效率最高提升了15倍。

在智能化時代，人工智能等技術(shù)已經(jīng)滲透到日常生活的各個領(lǐng)域，新茶飲行業(yè)也緊跟這一趨勢。各大新茶飲品牌正積極擁抱智能化轉(zhuǎn)型，因?yàn)檫@已成為繼成分和價格競爭之后的新戰(zhàn)場。

喜茶在2021年就成立了專門的智能設(shè)備研發(fā)團(tuán)隊(duì)，并在智能化領(lǐng)域申請了超過70項(xiàng)技術(shù)專利，致力于實(shí)現(xiàn)從原料制備到產(chǎn)品制作的全流程智能化。

霸王茶姬也在智能化方面做出了顯著嘗試，近幾年研發(fā)了全智能茶飲機(jī)，該機(jī)器與線上點(diǎn)單系統(tǒng)無縫對接，能夠?qū)崿F(xiàn)無人自主制茶，從而加強(qiáng)品控，確保各門店出品的一致性。

奈雪的茶同樣在智能化領(lǐng)域取得了進(jìn)展，研發(fā)了自動奶茶機(jī)，能在不到10秒的時間內(nèi)制作一杯茶飲，官方宣稱這能將產(chǎn)能提升約40%。奈雪的茶不斷招募機(jī)械電氣領(lǐng)域的工程師，對智能設(shè)備進(jìn)行深入探索，并申請了多項(xiàng)專利。

蜜雪冰城則在供應(yīng)鏈方面默默發(fā)力，自2012年起就開始自建工廠和智能制造產(chǎn)業(yè)園，以及全自動化生產(chǎn)車間，旨在標(biāo)準(zhǔn)化茶飲制作流程。

在新茶飲行業(yè)追求規(guī)模化擴(kuò)張的同時，智能化設(shè)備成為了降低成本、提高效率的關(guān)鍵。隨著行業(yè)逐步進(jìn)入智能化時代，各大品牌都在積極探索智能化領(lǐng)域的新機(jī)遇，希望在這一領(lǐng)域獲得競爭優(yōu)勢。

AI賦能各行各業(yè)，產(chǎn)業(yè)資本扛大旗

人工智能被廣泛視為第四次工業(yè)革命的驅(qū)動力，其核心目標(biāo)是為各行各業(yè)提供技術(shù)支持和賦能。

目前，AI技術(shù)的發(fā)展速度令人矚目，從技術(shù)層面來看，國內(nèi)眾多企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)正不斷在AI領(lǐng)域取得突破。在應(yīng)用層面，AI技術(shù)已經(jīng)廣泛滲透到多個行業(yè)，為各行各業(yè)帶來了新的發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

預(yù)計(jì)未來AI將變得更加先進(jìn)，人機(jī)之間的協(xié)作也將更加密切。數(shù)據(jù)顯示，采用AI技術(shù)的企業(yè)普遍能夠?qū)崿F(xiàn)20%至30%的生產(chǎn)效率提升，在市場競爭中占據(jù)優(yōu)勢。全球范圍內(nèi)，越來越多的企業(yè)開始重視AI技術(shù)的應(yīng)用。

新茶飲品牌如蜜雪冰城等的加入AI領(lǐng)域，預(yù)示著更多傳統(tǒng)行業(yè)也將逐步采用人工智能技術(shù)。這些以茶飲為主業(yè)的品牌在業(yè)務(wù)拓展上的嘗試，可能為其他行業(yè)提供了可借鑒的模式。

當(dāng)前，AI技術(shù)的應(yīng)用已經(jīng)擴(kuò)展到多個行業(yè)，包括制造業(yè)、金融、醫(yī)療、教育等。這些行業(yè)通過引入AI技術(shù)，不僅提高了業(yè)務(wù)效率和創(chuàng)新能力，還推動了相關(guān)技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用。

在制造業(yè)，AI技術(shù)通過智能化生產(chǎn)線、機(jī)器人自動化和預(yù)測性維護(hù)等手段顯著提高了生產(chǎn)效率。企業(yè)能夠通過AI分析生產(chǎn)數(shù)據(jù)，實(shí)時監(jiān)控生產(chǎn)狀態(tài)，預(yù)測設(shè)備故障，減少停機(jī)時間，降低損失，提高產(chǎn)值。

在零售行業(yè)，AI技術(shù)通過大數(shù)據(jù)分析為商家提供市場預(yù)測和個性化推薦。商家可以根據(jù)消費(fèi)者的購買行為進(jìn)行精準(zhǔn)分析，推薦商品，提高銷售轉(zhuǎn)化率。同時，AI技術(shù)也通過智能客服和無人倉儲等方式優(yōu)化了供應(yīng)鏈管理，提升了運(yùn)營效率。

金融行業(yè)也顯著受益于AI技術(shù)的應(yīng)用。AI技術(shù)能夠處理大量數(shù)據(jù)，進(jìn)行風(fēng)險預(yù)測和投資決策。智能風(fēng)控系統(tǒng)能夠識別潛在風(fēng)險，減少貸款違約等情況。同時，AI技術(shù)也在證券交易和基金管理等領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)了高效的算法交易，幫助投資者獲得更高的回報。

在當(dāng)前的AI浪潮中，產(chǎn)業(yè)資本成為最堅(jiān)定的投資者，這與以往PE/VC機(jī)構(gòu)占據(jù)主導(dǎo)地位的情況有所不同。

在38家多次投資AI的機(jī)構(gòu)中，有產(chǎn)業(yè)背景的投資機(jī)構(gòu)占到了14家，超過35%。此外，VC、地方產(chǎn)業(yè)基金和PE的數(shù)量分別為13家、7家和4家。

這一現(xiàn)象表明，傳統(tǒng)站在C位的VC和PE們在AI領(lǐng)域的投資卻相對謹(jǐn)慎，而產(chǎn)業(yè)資本則更愿意抓住AI帶來的機(jī)遇。

互聯(lián)網(wǎng)巨頭在AI領(lǐng)域的投資尤為活躍。阿里巴巴的投資次數(shù)最多，共參與了11筆融資。從投資方向來看，阿里巴巴特別看重大模型的投資機(jī)會。今年，阿里巴巴與螞蟻集團(tuán)共同投資了月之暗面，并獨(dú)立投資了MiniMax、百川智能和無限光年。

其他傳統(tǒng)行業(yè)雖然對外投資AI的案例不多，但也在積極擁抱數(shù)字化轉(zhuǎn)型的浪潮。

例如，以調(diào)味品為主業(yè)的蓮花健康跨界布局算力，計(jì)劃投資6.93億元向新華三采購330臺英偉達(dá)算力服務(wù)器，拓展算力租賃業(yè)務(wù)；主營彩票印刷業(yè)務(wù)的鴻博股份也跨界進(jìn)入算力租賃領(lǐng)域，在二級市場上，這一行為使其股價暴漲了400%。

可以預(yù)料到的是，未來將有更多的行業(yè)公司加入AI的行列，蜜雪冰城已經(jīng)邁出了這一步，下一個會是誰呢？