植物蛋白食品科技企業(yè)“星期零”獲春華資本領(lǐng)投1億美元B輪融資

2022年1月11日，中國植物蛋白食品科技企業(yè)星期零宣布完成1億美元B輪融資，由春華資本領(lǐng)投，曾鳴教授跟投，以及老股東愉悅資本、經(jīng)緯創(chuàng)投、光速中國、云九資本追加投資。此外，星期零宣布其首家生產(chǎn)基地暨自建工廠落地湖北孝感。

星期零CEO吳雁姿（Kiki）表示，“融資后，「星期零」將基于植物蛋白技術(shù)，持續(xù)推出更多價(jià)格合理、美味健康的植物性綠色食品，并且為Z世代目標(biāo)消費(fèi)群體創(chuàng)造更優(yōu)質(zhì)的飲食體驗(yàn)，進(jìn)而傳遞可持續(xù)的生活方式。”同時(shí)，星期零也將不斷加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)、廣納人才，完善渠道和品牌建設(shè)。

春華資本創(chuàng)始合伙人汪洋表示，“星期零的產(chǎn)品符合國家碳中和的發(fā)展目標(biāo)，并且從消費(fèi)者層面具備明確的健康優(yōu)勢，更符合中國人口味且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，其本土化、年輕化的團(tuán)隊(duì)具備快速打造品牌知名度的能力。春華在消費(fèi)行業(yè)有廣泛的布局，可以幫助星期零與春華的被投生態(tài)相融合，形成很好的聯(lián)動(dòng)。在未來，春華將持續(xù)關(guān)注碳中和產(chǎn)業(yè)鏈上的企業(yè)，愿與他們共同成長，回饋社會(huì)。”

星期零成立于2019年9月，目前已與德克士、喜茶、瑞幸、全家、Tim Hortons等超百家餐飲企業(yè)及零售終端達(dá)成合作，產(chǎn)品已進(jìn)駐全國14000余家門店。其中，星期零和德克士推出的“綠仙仙植物雞肉漢堡”一周內(nèi)售出10萬余份；與Tim Hortons合作的“無肉也歡農(nóng)夫卷”已進(jìn)入國內(nèi)數(shù)十家Tim Hortons門店的常備菜單。

對(duì)于星期零來說，此次自建工廠具有非凡的意義：一是增加產(chǎn)品迭代效率，二是精進(jìn)質(zhì)量管理，三是降低制造和運(yùn)營成本。目前，該自建工廠已覆蓋植物肉糜、植物肉腸、植物肉丸、植物肉餅、植物肉排、植物火腿肉等上百款植物蛋白相關(guān)產(chǎn)品。

研發(fā)實(shí)力強(qiáng)勁是星期零快速成長的內(nèi)核，也是其投入最大的部分之一。在研發(fā)方面，星期零已與北京工商大學(xué)、江南大學(xué)、荷蘭瓦赫寧根大學(xué)等的頂尖團(tuán)隊(duì)合作，已有或在申請(qǐng)專利近30個(gè)。

目前，公司產(chǎn)品已步入“星期零4.0技術(shù)”階段，能夠做出具有整塊肉紋理的“大師黑椒植物牛肉”產(chǎn)品。未來，星期零將在產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu)風(fēng)味上做進(jìn)一步的精進(jìn)，推出鹵牛肉、整雞排、整豬排等產(chǎn)品形態(tài)。據(jù)負(fù)責(zé)人透露，星期零正以超級(jí)生活方式品牌為長期目標(biāo)，在目前階段，力求與用戶共同探索更好吃的健康飲食生活方式。

在品牌策略上，星期零正努力以一種真誠高效的方式，將品牌概念落實(shí)為具體、親切的用戶溝通，引發(fā)用戶對(duì)健康飲食生活方式的思考與共鳴，傳遞“平衡、多元、無限”的價(jià)值觀，持續(xù)打造品牌力。例如：星期零與精品餐廳及咖啡廳聯(lián)合發(fā)起“城市植味計(jì)劃”；與用戶共創(chuàng)好吃且健康的“星期零鄰里社區(qū)”；聯(lián)合理念契合的伙伴發(fā)起“1%公益午餐計(jì)劃”，助力鄉(xiāng)村學(xué)童吃上熱騰騰的免費(fèi)午餐，踐行商業(yè)向善理念。