估值5億美金，自嗨鍋完成逾5000萬美元C輪融資

打造一人食餐飲標準的自嗨鍋品牌宣布完成逾5000萬美元C輪融資，估值5億美金。本輪融資由中金資本領投，老股東經緯中國持續跟投。

自嗨鍋方面表示，本輪融資將主要用于產品力的深耕，重點投入到產品研發和創新。

經緯中國合伙人王華東表示：“在獲得經緯的投資后，自嗨鍋夯實了線下業務的基礎，同時加強了對上游供應鏈的建設。我們相信自嗨鍋接下來將充分釋放過去一年深耕供應鏈累積的能量，為市場和消費者帶來更多驚喜。”

華映資本董事曹霞表示：“早年泡面等速食產品已培養了大眾消費習慣，與此同時，消費者愈發注重健康，這背后要求更優質的配料及工藝。而一人食、單身經濟，更是速食經濟的催化劑。我們也看到，疫情中方便速食逆勢上揚成為“黑馬賽道”，華映資本投資的自嗨鍋、李子柒等都獲得了逆勢增長，餐飲快消化趨勢進一步增強。自嗨鍋從A輪到C輪融資僅用了10個月，我們看好自嗨鍋的創始人蔡總及團隊在產品力、品牌力和渠道力方面的深刻認知和不斷投入，隨著新品的陸續推出，以及線下渠道的進一步鋪設，相信自嗨鍋未來會為大家帶來更多的驚喜。”

2020年5月，自嗨鍋宣布已于年初完成逾億元B輪融資，由經緯中國獨家投資；華映資本則于2019年獨家投資自嗨鍋數千萬元人民幣A輪融資。

從A輪融資到C輪融資，市值5億美金，自嗨鍋品牌僅用了10個月時間。業內人士表示，自嗨鍋品牌能夠獲得資本市場的如此高度認可，正是源于在產品研發上的不斷創新。創新性引進FD宇航凍干技術進行食材保鮮、率先使用成本更高的食品級鋁箔餐盒等一系列行業創舉，在以健康、安全、特色為趨勢的方便食品創新發展浪潮里，幫助自嗨鍋建立了清晰的產品差異點，也是自嗨鍋能夠在眾多自熱食品企業中脫穎而出的關鍵。作為自熱食品行業的頭部品牌，自嗨鍋始終以更高的標準自我要求，參與起草《自熱方便食品》團體標準、《食品用發熱包》團體標準，以企業自律帶動行業共律，引領自熱食品行業向更高標準進階。

四年來，圍繞產品力，自嗨鍋穩扎穩打：2017年，自嗨鍋將其定義為研究元年，專注于產品研發和定位；2018年，自嗨鍋將自熱火鍋系列作為第一支品類投入市場，一經推出便爆紅全網，產品上市僅三個季度銷售額即突破億元；2019年，自嗨鍋網狀矩陣式創新產品，推出自熱煲仔飯等新品類，SKU進一步豐富；2020年，自嗨鍋產品創新之外，開始自動化科技工廠建設，將米面粉菜等自動化設備研發和投產，進一步提升產能效率。

“產品謀四年，成就自嗨鍋今時今日的規模和地位。未來，自嗨鍋將一如既往專注于產品力的深耕，進一步提升制作工藝、創新能力和迭代速度，助力構建品牌的核心壁壘。”自嗨鍋品牌創始人、董事長、首席產品官蔡紅亮表示。

天眼查APP信息顯示，自嗨鍋隸屬于重慶金羚羊電子商務有限公司，該公司成立于2017年8月，法定代表人為何李。自嗨鍋品牌創始人、董事長、首席產品官蔡紅亮，上海交通大學MBA，碩士學位。百草味創始人，現任杭州百草味企業管理咨詢有限公司總經理，杭州郝姆斯食品有限公司總經理、杭州經濟開發區私營經濟工商協會副會長及浙江省連鎖經營協會理事。

自嗨鍋經過2017年全年的市場調研、商業規劃、產品研發和品牌策劃，自嗨鍋于12月底成功投產，最終在2018年1月橫空出世，將自熱火鍋系列作為第一支品類投入市場，勢要打破常規，顛覆傳統火鍋形象。

如今，自嗨鍋品牌已從自熱賽道跨越到更為廣闊的方便速食領域，擁有火鍋、煲仔飯、便當、粉、面等多品類產品矩陣，SKU多達100余種，涵蓋自熱、沖泡、快煮、即食等中式餐飲主要食用方式，目標成為中華料理尖牌。在剛剛舉行的中食展上，自嗨鍋品牌還推出全新煮面系列子品牌——“畫面”，獨創冷水煮面，產品首次亮相便獲得市場和消費者的高度認可。

自嗨鍋“畫面”從源頭出發，甄選北緯40度日照時間長、土地無污染、黃河水灌溉的河套平原的優質小麥面粉，具有高面筋值的天然優勢；并在制作工藝上嚴格仿照手工拉面原理，用現代科技還原古法工序，采用三醒十二壓的制作工序，運用全自動密閉式和面機，實現自動化配水、配鹽、配輔料等，并嚴格控制和面、揉面、醒發、壓面、烘干等每一道制作工序所處環境的溫度、濕度等，確保面筋值處于最飽和狀態，從而使得面的口感Q彈勁道、耐煮不糊鍋，呈現“好面要耐煮”的核心特色，致力還原中華面傳統應有的味道。

區別于市面上現有的煮面產品，自嗨鍋“畫面”產品還顛覆了傳統煮面做法，創新冷水煮面新概念，開創煮面市場新局面。冷水煮面不僅刷新固有消費認知，使消費者煮面過程變得更加便捷，讓面條更加勁道好吃，極大地提升了消費體驗，也將進一步重塑方便面食市場競爭格局。當前，自嗨鍋“畫面”系列產品日生產能力可達90噸，隨著此輪融資資金的注入，產能和SKU也將進一步提升，這將助力自嗨鍋品牌在方便速食領域的持續進階。