中國植物肉頭部品牌星期零，掀起飲食消費新浪潮，光速領投

今天，中國植物肉頭部品牌星期零宣布獲得光速中國領投，老股東云九資本、愉悅資本、經緯中國跟投的數千萬美金的A+輪融資。

星期零創始人Kiki表示，本次融資后，星期零將會投入研發面向C端消費者的產品，并強化供應鏈、品牌推廣和團隊建設，提升生產研發效率，推出更多滿足中國消費者的植物肉產品，進一步鞏固星期零在國內市場的領先地位。

此次融資的領投方光速中國創始合伙人宓群表示，“光速非常看好植物肉的發展趨勢，一直關注這個賽道。我們看到了星期零作為植物肉賽道發展最快的初創企業的巨大潛力。新一代消費者更關注飲食結構和健康，也更愿意接受新生事物，植物肉有機會成為新的飲食選擇。光速希望通過對星期零的投資為消費者的健康生活，為環境可持續發展做出貢獻。”

共同主導此項目的光速中國助理合伙人Stella則表示，“我們對星期零的團隊充滿信心，她們有敏銳的行業洞察和快速的執行力，在產品研發、市場推廣和供應鏈等方面都建立了先發優勢。我們相信星期零能夠為中國的飲食文化帶來不一樣的消費新潮流，推動植物肉在中國的發展，成為這個行業的領軍者。”

據悉，這是星期零今年以來的第三次融資。作為領跑中國植物肉行業發展的創業公司，星期零在知名品牌合作數量、產品銷量和募資金額等多個領域都保持著行業領先。

星期零的系列產品

合作德克士，極致性價比，重新定義植物肉新食材

在大眾眼中，植物肉是一種相對高端的食材，一般出現在一線城市的高級餐廳或網紅店，被廚師們以高端的出品和不菲的價格，呈現在消費者的面前。

而新銳品牌星期零的出現，特別是本月與德克士的合作，迅速將植物肉這種新型食材，以極致性價比的價格，推送給了全國各地的消費者。無論是身處北上廣深等一線城市，還是新疆、西藏等偏遠地區，愿意嘗試植物肉的消費者都可以買到星期零的產品。

星期零在口感和價格上，都重新定位了植物肉這種新型食材，讓其快速登上尋常百姓家的餐桌。

“要不是店員介紹，我們還真不知道這不是真的肉，在口感和味道上吃不出任何區別，太讓我們驚訝了。西式的漢堡和雞塊，居然讓我們吃出了藤椒和火鍋的中國味道，也讓我們很驚喜。”10月24日在深圳福田某德克士門店嘗試植物肉的一位顧客這樣表示。事實上，自從10月21日德克士與星期零聯名的植物肉產品上市以來，在該門店就一直是熱銷單品。

星期零與德克士聯名的植物肉產品已上市

“與國際品牌進入中國，很難短期做一些本土化創新和適應不同，星期零作為國貨品牌，更懂中國人的口味，我們團隊也非常愿意為我們的客戶實現一對一的創新，讓客戶的產品更加適合他們目標消費者的需求。”負責此次與德克士合作的星期零產品研發負責人表示。據悉，此次與德克士聯名的產品，就經過了近半年的打磨，才推向市場。

與星巴克等動輒超過50元的產品單價相比，德克士的植物肉系列產品最低價格只有15元，這意味著消費者品嘗植物肉的門檻大大降低。

“星期零的初心就是將植物肉這種食材，帶到全國各地的各類餐廳。未來植物肉就是一種普通的食材，而不是稀缺或者是高端食材。當然，在這背后，星期零強大的供應鏈體系，也支持了我們有能力以國際巨頭近三分之一的價格向市場供應植物肉食材，”創始人Kiki表示。

據悉，除了德克士之外，包含喜茶、奈雪の茶、花廚、gaga鮮語等茶飲或輕食品牌，大肆擼串、桂滿隴等本土化品牌以及正大集團等行業巨頭在內的近100家企業也都與星期零達成了合作，共同研發產品。

星期零的合作伙伴

自建工廠，加大研發投入

為消費者帶來極致性價比和真正中國味的產品體驗是星期零成立以來一直追求的目標。因此在星期零每輪融資的計劃中，對研發的投入都占到了募資金額的很大一部分。

“國外的產品進入中國缺少改良和創新，比如漢堡和三明治在國外更受歡迎，但是在國內，消費者口味和需求不同，我們的大眾消費者期待也能有包子、餃子、烤串、火鍋等植物肉食材的供應。在這個訴求點上，國貨品牌星期零快速跟進市場需求研發新品，能很快地滿足商家和消費者的需求，”一位長期觀察植物肉領域的投資人表示。

星期零植物肉制作過程

對研發的投入，星期零一直在堅持。據悉，星期零正在深圳投資新建占地數千平方米的工廠，這將使之成為目前中國植物肉領域唯一擁有自主研發和生產基地的創業公司。

星期零之所以能夠成為眾多頭部品牌或渠道進入植物肉領域的第一選擇，除了與公司極強的產品研發能力有關，與強大的團隊、供應鏈、品牌推廣等綜合能力也密不可分。

據悉，在植物肉的核心技術上，星期零匯聚了中國最頂級的團隊，并堅持提供最健康的原料。“中國在發酵技術、蛋白結構技術、食品風味技術三個領域最頂尖的科研團隊都在與星期零合作，意在打造最符合國人口味的植物肉產品，”Kiki表示。

在供應鏈方面，星期零也在積極地與國內幾大素食制造大廠合作，從而保證星期零產品的出品效率和質量。不同于其他植物肉品牌簡單的賣貨邏輯，星期零會利用自身的優勢，為合作品牌在產品推廣方面也提供定制化的服務，讓品牌方的產品一面世就得到足夠的市場曝光。

“我們相信星期零作為植物肉市場的先鋒開拓者、行業領先者，能夠推動這個新興行業在中國開拓一片新的天地。我們將持續支持和陪伴星期零走向未來更為廣闊的世界舞臺，”宓群表示。

“在不改變中國人飲食習慣的基礎上，為中國人帶來健康和美味的兩全方案，在這個人口大國也是吃肉大國，為環境的可持續發展、為動物福祉帶來貢獻。”Kiki表示，星期零相信植物肉會是未來中國人餐桌上除了菜和肉之外的第三選擇，作為中國品牌，要做中國味道的植物肉。