近日，精釀啤酒智能釀造+鮮啤供應(yīng)鏈服務(wù)商愛(ài)咕嚕已完成數(shù)千萬(wàn)A輪融資，本輪投資方為中集安瑞科、寧波云雀、中昊麥文。其中，中集安瑞科是液態(tài)食品行業(yè)釀造和儲(chǔ)運(yùn)裝備公司，在全球擁有多個(gè)品牌。

在中產(chǎn)及以上市場(chǎng)，精釀啤酒正在替代傳統(tǒng)工業(yè)啤酒的一部分中高端市場(chǎng)，中產(chǎn)們下班后喝上一杯精釀，已成為日常。五大啤酒巨頭都推出了各自的精釀啤酒產(chǎn)品。

2015年，愛(ài)咕嚕創(chuàng)始人張舒第一次嘗到了不同口味的精釀啤酒，就開(kāi)始嘗試自己釀造啤酒。東南大學(xué)計(jì)算機(jī)碩士出身的他，就此設(shè)計(jì)了一款智能化啤酒釀造機(jī)，他的產(chǎn)品理念是：消費(fèi)升級(jí)+智能制造=啤酒柔性制造解決方案。

2016年，這款智能啤酒釀造機(jī)在全球最大的眾籌平臺(tái) kickstarter，以及排名第二的眾籌平臺(tái)indiegoogle上眾籌破百萬(wàn)美金。2017年，在美國(guó)國(guó)際消費(fèi)展上，愛(ài)咕嚕智能啤酒釀造機(jī)獲得了創(chuàng)新獎(jiǎng)，同年，第一款?lèi)?ài)咕嚕和海底撈定制酒獲得中國(guó)精釀啤酒大賽拉格、博克、皮爾森銀獎(jiǎng)。

2019年，和海底撈成功合作之后，愛(ài)咕嚕商用精釀啤酒釀造機(jī)開(kāi)始進(jìn)入餐飲渠道。配合釀造機(jī)，愛(ài)咕嚕開(kāi)始打造啤酒供應(yīng)鏈解決方案，開(kāi)發(fā)了精釀啤酒配方庫(kù)并實(shí)現(xiàn)云端共享，并提供釀造材料。2020年，愛(ài)咕嚕開(kāi)始在全國(guó)各大城市餐飲渠道落地，與眾多餐飲連鎖品牌合作。

據(jù)張舒表示，愛(ài)咕嚕以啤酒釀造機(jī)+鮮啤酒供應(yīng)鏈結(jié)合的解決方案，根據(jù)放置的原料不同，可以釀制出上百種不同配方的精釀啤酒，滿(mǎn)足不同餐飲品牌，不同消費(fèi)者的口味需求。其自主研發(fā)及整合智能硬件、釀酒工藝及釀造原料等技術(shù)及資源；釀造操作系統(tǒng)、云端配方大數(shù)據(jù)平臺(tái)及多種智能釀造設(shè)備，目前擁有50多項(xiàng)國(guó)家核心專(zhuān)利技術(shù)。未來(lái)，愛(ài)咕嚕定位為精釀啤酒智能釀造一體化解決方案服務(wù)商。